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| 标准编号 | GB/T 21528-2008 (GB/T21528-2008) | | 中文名称 | 蜜蜂产品生产管理规范 | | 英文名称 | Bee products production management regulation | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B47 | | 国际标准分类 | 65.140 | | 字数估计 | 10,191 | | 发布日期 | 2008-04-09 | | 实施日期 | 2008-08-01 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第5号(总第118号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了保证蜜蜂产品的质量、安全并实现蜂产品的可追溯性的管理规范。本标准适用于蜂农、蜂场、养蜂合作社、蜂业合作联社等各种类型、不同规模和提供不同蜜蜂产品生产的组织。 | GB/T 21528-2008
Bee products production management regulation
ICS ６５．１４０
B４７
中华人民共和国国家标准
GB/T ２１５２８-２００８
蜜蜂产品生产管理规范
２００８-０４-０９发布
２００８-０８-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅰ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 术语和定义 １
４ 要求 １
４．１ 体系 １
４．２ 组织建立与职责权限 １
４．３ 人员能力和培训 ２
４．４ 设施和机具 ２
４．５ 工作环境 ２
４．６ 生产过程控制 ２
４．７ 记录和档案管理 ３
４．８ 标识和可追溯性 ３
４．９ 蜜蜂产品包装、贮存、运输和交付 ３
５ 检查 ４
５．１ 蜂场自查 ４
５．２ 场长、技术人员抽查 ４
５．３ 养蜂合作社、蜂业合作联社管理人员巡查 ４
５．４ 蜜蜂产品验收 ４
６ 不合格品处置 ４
附录Ａ（资料性附录） 记录和表格 ５
Ａ．１ 养蜂日志 ５
Ａ．２ 收购记录 ５
Ａ．３ 交货单 ５
Ａ．４ 产品标识 ６
GB/T ２１５２８-２００８
前言
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位：南京老山药业股份有限公司、南京英瀚企业管理服务有限公司。
本标准主要起草人：管春华、林文、陈明虎、何腾飞、黄浩明。
本标准为首次发布。
GB/T ２１５２８-２００８
蜜蜂产品生产管理规范
１ 范围
本标准规定了保证蜜蜂产品的质量、安全并实现蜂产品的可追溯性的管理规范。
本标准适用于蜂农、蜂场、养蜂合作社、蜂业合作联社等各种类型、不同规模和提供不同蜜蜂产品生
产的组织。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB ３０９５-１９９６ 环境空气质量标准
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB/T １９１６８ 蜜蜂病虫害综合防治规范
ＧＨ/T １０１５ 蜂蜜包装钢桶
ＮＹ/T ５１３９ 无公害食品 蜜蜂饲养管理准则
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
职责、权限和相互关系得到安排的一组人员及设施。
注：根据蜂产品生产组织的运作模式，包括蜂农、蜂场、养蜂合作社、蜂业合作联社等。
３．２
能给蜂群提供花蜜或花粉或树胶（树脂）的植物以及蜜露。
３．３
直接来源于蜂群的产品。主要有蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡、蜂毒、蜂蛹、蜂幼虫等。
３．４
饲养蜜蜂，获取蜜蜂产品的活动。
４ 要求
４．１ 体系
组织应根据本标准的要求建立、实施和保持蜜蜂产品的生产管理体系，确定如何实现这些要求......
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