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| 标准编号 | GB/T 21726-2018 (GB/T21726-2018) | | 中文名称 | 黄茶 | | 英文名称 | Yellow tea | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 6,620 | | 发布日期 | 2018-02-06 | | 实施日期 | 2018-06-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 21726-2018
Yellow tea
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 21726-2008
黄 茶
Yelowtea
2018-02-06发布
2018-06-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替GB/T 21726-2008《黄茶》。与GB/T 21726-2008相比,除编辑性修改外主要技术变
化如下.
---调整部分引用标准;
---增加引用GB/T 14487和GB/T 30766界定的术语和定义;
---产品分类为芽型、芽叶型、多叶型和紧压型;
---删去原大叶型理化指标,增加多叶型和紧压型黄茶的感官品质要求和理化指标;
---芽型和芽叶型的水分含量修改为≤6.5;
---理化指标中删去水溶性灰分、水溶性灰分碱度、酸不溶性灰分和粗纤维四项参考指标;
---试验方法中删去水溶性灰分、水溶性灰分碱度、酸不溶性灰分和粗纤维四项项目的检验方法;
水分检验采用GB 5009.3规定的方法,总灰分检验采用GB 5009.4规定的方法;
---标签改为应符合GB 7718的规定和《国家质量监督检验总局关于修改< 食品标识管理规定 >的
决定》的规定;
---包装改为应符合GH/T 1070的规定;
---贮存改为应符合GB/T 30375的规定。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位.中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、霍山抱儿钟秀茶业有限公司、德清县莫
干山黄芽茶业有限公司、安徽农业大学、浙江大学、湖南省茶叶集团股份有限公司、四川省茶业集团股份
有限公司。
本标准主要起草人.翁昆、文亮、沈云鹤、赵玉香、宁井铭、龚淑英、尹钟、蔡红兵、张亚丽、戴前颖。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为.
---GB/T 21726-2008。
黄 茶
1 范围
本标准规定了黄茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
(做形)、闷黄、干燥、精制或蒸压成型的特定工艺制成的黄茶产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 8303 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定
GB/T 8305 茶 水浸出物测定
GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定
GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
GB/T 30375 茶叶贮存
GB/T 30766 茶叶分类
GH/T 1070 茶叶包装通则
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令)
国家质量检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定(国家质量监督检验检疫总局〔2009〕
第123号令)
3 术语和定义
GB/T 14487和GB/T 30766界定的术语和定义适用于本文件。
4 ......
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