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| 标准编号 | GB/T 23192-2008 (GB/T23192-2008) | | 中文名称 | 蜂蜜中淀粉粒的测定方法 显微镜计数法 | | 英文名称 | Method for determination of starch grains in honey -- Count with microscope | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X31 | | 国际标准分类 | 67.180.10 | | 字数估计 | 6,632 | | 发布日期 | 2008-12-31 | | 实施日期 | 2009-06-01 | | 引用标准 | GB/T 6682 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第27号(总第140号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了蜂蜜中淀粉颗粒的测定方法。本标准适用于定性和计数测定蜂蜜中的淀粉粒。本标准不适用于蜂蜜制品。 | GB/T 23192-2008
Method for determination of starch grains in honey.Count with microscope
ICS ６７．１８０．１０
X３１
中华人民共和国国家标准
GB/T ２３１９２-２００８
蜂蜜中淀粉粒的测定方法
显微镜计数法
２００８-１２-３１发布
２００９-０６-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。
本标准起草单位：北京市蜂产品研究所、北京百花蜂产品科技发展有限公司。
本标准主要起草人：马兰宇、陈晓霞、郭利军。
GB/T ２３１９２-２００８
引 言
本标准对设备要求简单，操作易行，易于推广。适用于各类基层经营组织的质量控制需要。
GB/T ２３１９２-２００８
蜂蜜中淀粉粒的测定方法
显微镜计数法
１ 范围
本标准规定了蜂蜜中淀粉颗粒的测定方法。
本标准适用于定性和计数测定蜂蜜中的淀粉粒。
本标准不适用于蜂蜜制品。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
３ 原理
蜂蜜样品中的淀粉颗粒可以与碘结合生成蓝色络合物，在显微镜下可以观测计数。
当淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例不同时，颜色可能会呈现出蓝色、紫色或红色等。
４ 试剂和材料
除非另有说明，在分析中至少使用分析纯试剂。所用水为蒸馏水或去离子水，水应符合GB/T ６６８２中
三级水的标准。
４．１ 碘-碘化钾溶液（０．３％）：称３ｇ碘、６ｇ碘化钾，溶解后，用水定容至１０００ｍＬ。
４．２ 血球计数器（２５×１６）。
４．３ 锥形刻度离心管（１５ｍＬ）：最小刻度０．１ｍＬ。
４．４ 吸管（１０ｍＬ）。
４．５ 滴管。
４．６ 盖玻片。
５ 仪器设备
５．１ 离心机（３０００ｒ／ｍｉｎ）。
５．２ 显微镜（×１００、×４００）。
５．３ 天平（感量０．０１ｇ）。
６ 试样的制备
６．１ 称取均匀蜜样２．０ｇ，加水２０ｍＬ，煮沸冷却。此试样溶液用于定性测试。
６．２ 称取均匀蜂蜜５０．０ｇ，加水２５ｍＬ稀释，混匀。此试样溶液用于显微镜计数测试。
７ 分析步骤
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