路径: 主页 > GB/T > 第66页 > GB/T 35945-2018 | 标准编号 | GB/T 35945-2018 (GB/T35945-2018) | | 中文名称 | 新型生物发酵名词术语 | | 英文名称 | Terminology in biological fermentation industry | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X69 | | 国际标准分类 | 67.180.20 | | 字数估计 | 114,139 | | 发布日期 | 2018-02-06 | | 实施日期 | 2018-09-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 35945-2018: 新型生物发酵名词术语
GB/T 35945-2018 英文名称: Terminology in biological fermentation industry
1 范围
本标准界定了新型生物发酵产品、生产工艺、生产设备、产品质量、末端治理及其他相关名词术语。
本标准适用于新型生物发酵工业。
2 术语
2.1 产品
2.1.1 淀粉糖
2.1.1.1
淀粉糖
由淀粉或含淀粉质原料经水解后形成的一类碳水化合物。
2.1.1.2
单糖
由简单的不能水解的多羟基醛(酮)构成的碳水化合物。
2.1.1.3
双糖
由两个单糖分子以糖苷键相联接而形成的碳水化合物。
2.1.1.4
多糖
水解后能生成10个以上单糖的多羟基醛(酮)的缩合物。
2.1.1.5
葡萄糖
由分子式为C6H12O6 的多羟基醛构成的碳水化合物。
2.1.1.6
果糖
分子式为C6H12O6 的多羟基酮构成的碳水化合物。
2.1.1.7
木糖 xylose
一种多羟基醛,分子式为C5H10O5。
2.1.1.8
阿拉伯糖
多羟基醛构成的碳水化合物,又名树胶醛糖,分子式为C5H10O5。
2.1.1.9
麦芽糖
由两个D-葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接起来的双糖。
2.1.1.10
麦芽糊精
水溶性糊精
以淀粉或淀粉质为原料,经酶催化控制水解DE值低于20%的产品。
2.1.1.11
果葡糖浆
淀粉经水解和异构化制成的含有葡萄糖和果糖的糖溶液。
2.1.1.12
葡萄糖浆
以淀粉或淀粉质为原料,经液化、糖化制成的葡萄糖溶液,未经纯化的产品。
2.1.1.13
麦芽糖浆
以淀粉或淀粉质为原料,经液化和糖化制得的麦芽糖溶液,未经纯化的产品。
2.1.1.14
环状糊精
由七个D-(+)-吡喃葡萄糖通过α-1,4-糖苷键首尾相接形成一个环状低聚糖,是淀粉经酶解环化形
成的。
2.1.1.15
淀粉糖蜜
糖液经过浓缩结晶所剩下的浓稠液体,俗称糖稀。
2.1.2 酶制剂
2.1.2.1
由活细胞产生的、具有催化特定化学反应能力的一类蛋白质。
.1.2.2
酶制剂
经过分离提取和加工后的具有催化活性的酶制品。
2.1.2.3
单酶制剂
具有单一系统名称且具有专一催化作用的酶制剂。
2.1.2.4
复合酶
含有两种及两种以上单酶的制剂。
2.1.2.5
底物
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