GB/T 40348-2021 相关标准英文版PDF

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GB/T 40348-2021	英文版	199	GB/T 40348-2021	[PDF]天数 <=3	植物源产品中辣椒素类物质的测定液相色谱-质谱/质谱法	GB/T 40348-2021	有效

基本信息
标准编号	GB/T 40348-2021 (GB/T40348-2021)
中文名称
英文名称	Determination of capsaicinoid in plant derived products - Liquid chromatography-tandem mass spectrometry
行业	国家标准 (推荐)
中标分类	A40
字数估计	10,189
发布机构	国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会

GB/T 40348-2021 Determination of capsaicinoid in plant derived products -- Liquid chromatography-tandem mass spectrometry ICS 07.080 CCSA40 中华人民共和国国家标准植物源产品中辣椒素类物质的测定液相色谱-质谱/质谱法 2021-08-20发布 2022-03-01实施国家市场监督管理总局国家标准化管理委员会发布前言本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由全国生化检测标准化技术委员会(SAC/TC387)提出并归口。本文件起草单位:中国测试技术研究院生物研究所、四川大学、甘肃中商食品质量检验检测有限公司、深圳市计量质量检测研究院、上海市计量测试技术研究院、中国计量大学、四川赛纳斯分析检测有限公司、甘肃省商业科技研究所有限公司。本文件主要起草人:冯德建、吴微、李怀平、李延芳、叶子弘、蓝雄、田伟、孟娇然、孙羽婕、刘琦、叶善蓉、周李华、黎燕玲、段嫚雷、张雅芬、马丽侠、刘海龙、夏文强、朱雨田、张剑、高志莹、钱滢文。植物源产品中辣椒素类物质的测定液相色谱-质谱/质谱法 1 范围本文件规定了植物源产品中辣椒素类物质含量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。本文件适用于辣椒及其制品中N-壬酸香草酰胺、辣椒素和二氢辣椒素含量的测定。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 3.1 辣椒素类物质 capsaicinoid 在辣椒果实中产生辣味的N-香草基酰胺类生物碱物质的统称。注:其中辣椒素、二氢辣椒素两种物质的含量约占辣椒素类物质总量的90%,是影响辣度最主要的成分。 [来源:GB/T 21266-2007,3.3,有修改] 4 原理试样用甲醇超声提取,提取液经过滤后进样,反相色谱柱分离,液相色谱-质谱/质谱仪测定,采用外标法定量。 5 试剂或材料 5.1 试剂除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。 5.1.1 无水硫酸钠(Na2SO4)。 5.1.2 甲酸(CHOOH):色谱纯。 5.1.3 甲醇(CH3OH):色谱纯。 5.2 标准品 5.2.1 N-壬酸香草酰......

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