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| 标准编号 | GB/T 40468-2021 (GB/T40468-2021) | | 中文名称 | | | 英文名称 | Sheep and goat by-products | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X22 | | 字数估计 | 10,189 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 40468-2021
Sheep and goat by-products
ICS 67.120.10
CCSX22
中华人民共和国国家标准
羊 副 产 品
2021-08-20发布
2022-03-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华人民共和国农业农村部提出。
本文件由全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC516)归口。
本文件起草单位:中国肉类协会、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、中国农
业科学院农产品加工研究所、北京二商肉类食品集团有限公司、蒙羊牧业股份有限公司、中国标准化研
究院、若尔盖县畜牧兽医服务中心。
本文件主要起草人:高胜普、陈伟、胡兰英、刘蕾、张德权、侯成立、魏绍文、尤华、闵成军、张子平、
王伟静、林佳、席兴军、鄢超、陈天祥。
羊 副 产 品
1 范围
本文件规定了羊副产品的基本要求、试验方法、检验规则及标识、包装、贮存和运输。
本文件适用于羊经检验检疫、屠宰加工而得到的可食用羊副产品。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求
GB 18393 牛羊屠宰产品品质检验规程
GB/T 19480 肉与肉制品术语
GB/T 20575 鲜、冻肉生产良好操作规范
NY/T 3224 畜禽屠宰术语
NY/T 3225 畜禽屠宰冷库管理规范
NY/T 3383 畜禽产品包装与标识
NY/T 3469 畜禽屠宰操作规程 羊
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 术语和定义
GB/T 19480和NY/T 3224界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
羊屠宰加工后所得内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等可食用的部分。
3.2
羊屠宰加工后所得毛皮、毛、蹄壳、角、摘除的腺体等不可食用的部分。
4 基本要求
4.1 品种
4.1.1 可食用羊副产品:......
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