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| 标准编号 | GB/T 40633-2021 (GB/T40633-2021) | | 中文名称 | | | 英文名称 | Vocabulary of tea processing | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 字数估计 | 15,118 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 40633-2021
Vocabulary of tea processing
ICS 67.140.10
CCSX55
中华人民共和国国家标准
茶 叶 加 工 术 语
2021-10-11发布
2022-02-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本文件起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、浙江省农业技术推广中心、浙江大学、
安徽农业大学、信阳农林学院。
本文件主要起草人:唐小林、李文萃、范起业、王家鹏、张亚丽、罗列万、汤一、李立祥、郭桂义、
冯海强。
茶 叶 加 工 术 语
1 范围
本文件界定了茶叶加工的通用术语、初加工术语、精加工术语和再加工术语及其定义。
本文件适用于茶叶加工。
2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。
3 通用术语
3.1
茶叶加工 teaprocessing
按照茶叶产品品质、规格要求,对茶树鲜叶或原料茶做各种技术工作(如改变外形、内质等)的总称。
3.2
将鲜叶或半成品茶加工成成品的工作、方法、技术等。
3.3
茶叶加工生产线 teaprocessingline
根据茶叶加工工艺要求,将单机或机组进行组合,用输送带、提升机等传输设备进行连接,形成流水
作业的成套加工设备。
3.4
在制品茶 teainprocessing
加工过程中的茶。
3.5
毛茶 primarytea
鲜叶经初加工形成的茶叶初级产品。
3.6
半成品茶 semi-finishedtea
已完成主要加工工序,基本符合成品质量要求,可供拼配的茶。
3.7
成品茶 finishedtea
加工完毕,已成产品的茶。
3.8
初加工 primaryprocessing
按毛茶品质、规格要求,......
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