搜索结果: GB/T 43195-2023, GB/T43195-2023, GBT 43195-2023, GBT43195-2023
| 标准编号 | GB/T 43195-2023 (GB/T43195-2023) | | 中文名称 | 进口冷链食品追溯 追溯系统开发指南 | | 英文名称 | Imported cold-chain food traceability - Guidelines for developing traceability system | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | L70 | | 国际标准分类 | 35.020 | | 字数估计 | 10,178 | | 发布日期 | 2023-09-07 | | 实施日期 | 2024-04-01 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 43195-2023: 进口冷链食品追溯 追溯系统开发指南
ICS 35.020
CCSL70
中华人民共和国国家标准
进口冷链食品追溯 追溯系统开发指南
2023-09-07发布
2024-04-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
目次
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 追溯系统总体原则 2
5 追溯系统构成 2
6 追溯系统数据上传方式 3
7 追溯系统安全 3
8 追溯系统运维 3
参考文献 4
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由全国物流信息管理标准化技术委员会(SAC/TC267)提出并归口。
本文件起草单位:中国物品编码中心、中国科学院计算机网络信息中心、北京网路畅想科技发展有
限公司、宁波市标准化研究院、优合集团有限公司、深圳市标准技术研究院、重庆市质量和标准化研究
院、中国标准化研究院、中国检验检疫科学研究院、陕西省标准化研究院、中科知道(北京)科技有限公
司、中国检验认证集团测试技术有限公司、河南省标准化和质量研究院、青岛市标准化研究院、内蒙古自
治区质量和标准化研究院、广西壮族自治区标准技术研究院、中国计量大学。
本文件主要起草人:张成海、刘佳、王姝、张铎、杜景荣、周园春、孙小云、李素彩、阮晓华、张秋霞、
徐立峰、练晓、杨彬彬、施伟、楼庆华、施进、韩颖、朱跃峰、张洪、陈震宇、陈晓荣、朱隗明、陈浩、汪莉、
杨士民、顾海涛、李铮、石新宇、吕晓娇、国伟、孙利、王成、王雪、何榕、张天仪、孟若普、刘鹏、吴新敏、
张景。
进口冷链食品追溯 追溯系统开发指南
1 范围
本文件提供了进口冷链食品追溯系统总体原则、系统构成、系统数据上传方式、系统安全及运维的
建议。
本文件适用于进口冷链食品追溯系统的建设。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB/T 20271 信息安全技术 信息系统通用安全技术要求
GB/T 22239 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求
GB/T 28827.1 信息技术服务 运行维护 第1部分:通用要求
GB/T 41479 信息安全技术 网络数据处理安全要求
GB/T 43268 进口冷链食品追溯 追溯体系通则
3 术语和定义
GB/T 43268界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
冷链 cold-chain
根据物品特性,从生产到消费的过程中使物品始终处于保持其品质所需温度环境的物流术语与组
织系统。
[来源:GB/T 18354-2021,5.11]
3.2
冷库 coldstore
采用人工制冷降温并具有保温功能的仓储用建筑物。
注:包括库房、制冷机房、变配电间等。
[来源:GB/T 30134-2013,3.1,有修改]
3.3
追溯系统 traceabilitysystem
基于追溯码、文件记录、相关软硬件设备和通信网络,实现现代信息化管理并可获取产品追溯过程
中相关数据的集成。
[来源:GB/T 38155-2019,2.6]
3.4
追溯单元 traceableunit
需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录,标识并可追溯的单个产品、同一批次产
品或同一品类产品。
[来源:GB/T 38155-2019,2.4]
3.5
在供应链中从事产品境内通关、生产加工、包装、仓储、运输、配送、销售、消费(使用)等相关业务的
组织或个人。
[来源:GB/T 38155-2019,2.5,有修改]
3.6
追溯码 traceabilitycode
追溯系统中对追溯单元进行唯一标识的代码。
[来源:GB/T 38155-2019,2.10]
4 追溯系统总体原则
4.1 追溯系统宜统一规划、科学管理、功能明确,实现冷链追溯系统互联互通。
4.2 追溯系统宜采用标准化思路建设,实现统一数据格式。
4.3 追溯系统宜涵盖本省实际流通的全品类进口冷链食品,实现汇聚数据的完整性。
4.4 追溯系统宜上传数据与实际单据一致,实现追溯数据的可用性和准确性。
4.5 追溯系统宜建立统一的安全机制和运维机制,实现追溯系统的安全性和可靠性。
5 追溯系统构成
5.1 概述
进口冷链食品追溯系统包括国家平台、省级平台、企业系统。如图1所示。
国家平台对接各省级平台,汇聚和分析各省级平台冷链追溯数据。
省级平台对省内的经营主体、冷库进行管理,向国家平台上传冷链追溯数据,对接各类企业追溯
系统。
企业系统包括进口冷链食品流通各环节的追溯参与方企业系统,向省级平台上传冷链追溯数据。
图1 进口冷链食品追溯系统构成
5.2 国家平台
国家平台宜提供主体数据管理、跨省追溯数据管理、数据统计分析、应急事件管理功能,具体如下:
a) 主体数据管理功能提供校验、存储、查询和管理各省上传的经营主体数据,如省市负责人、企
业、冷库等主体信息,进口冷链食品追溯单元及追溯码等基础信息;
b) 跨省追溯数据管理功能提供校验、存储、查询和管理各省上传的跨省数据,如入境货物检验检
疫证明数据、跨省流转数据;根据入境货物检验检疫证明单号、入境口岸、食品名称等信息,对
跨省数据进行查询、导出、确认,并为各省推送关联数据;
c) 数据统计分析功能提供整合、清洗、汇总省级平台上传的数据,从原产国、口岸、省市、品类等多
维度对追溯数据进行统计分析;
d) 应急事件管理功能提供异常情况相关的食品溯源信息。
5.3 省级平台
省级平台宜提供数据上报管理、基础信息管理、出入库管理、数据统计分析等功能,具体如下:
a) 数据上报管理功能向国家平台提供企业、冷库、入境货物检验检疫证明数据、跨省流转数据等;
b) 基础信息管理功能提供经营主体、企业人员、仓库、车辆信息等信息;
c) 出入库管理功能提供出入库主体信息、上下游信息、出入库货物及数量等信息;
d) 数据统计分析功能提供企业主体、出入库及库存、跨省数据确认等数据的统计分析。
5.4 企业系统
企业系统宜包括境内通关、境内生产加工、市场流通、终端消费、冷库储存、冷链运输/配送等关键环
节的追溯参与方企业系统,具体如下:
a) 境内通关环节的企业系统功能包括但不限于:供应商管理、进口商管理、进口食品管理、入境管
理和质量管理等;
b) 境内生产加工环节的企业系统功能包括但不限于:原料管理、生产场地管理、生产计划管理、包
装管理和人员管理等;
c) 市场流通环节的企业系统功能包括但不限于:交易管理、贸易伙伴管理、物流管理和交易人员
管理等;
d) 终端消费环节的企业系统功能包括但不限于:订单管理、订单查询、订单追溯和售后管理等;
e) 冷库储存环节的企业系统功能包括但不限于:入库管理、在库管理、出库管理、环境监控管理和
人员管理等;
f) 冷链运输/配送环节的企业系统功能包括但不限于:车辆管理、路线管理、环境监控管理和人员
管理等。
6 追溯系统数据上传方式
6.1 省级平台向国家平台上传数据宜采用应用编程接口方式,上传数据包括但不限于:产品入境货物
检验检疫证明信息、跨省流转数据、企业基本信息、冷库基本信息等。
6.2 企业系统向省级平台上传数据宜采用网页填报或应用编程接口方式,上传数据包括但不限于:产
品入境货物检验检疫证明信息、产品追溯信息、企业基本信息、冷库基本信息等。
7 追溯系统安全
追溯系统宜充分考虑网络安全和数据安全,宜按照GB/T 22239、GB/T 20271、GB/T 41479保护追
溯系统安全。
8 追溯系统运维
追溯系统宜具备运行......
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