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| 标准编号 | GB 5413.22-2010 (GB5413.22-2010) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定 | | 英文名称 | National food safety standard -- Determination of phosphorus in foods for infants and young children, milk and milk products | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53;X82 | | 国际标准分类 | 67.100.10 | | 字数估计 | 5,590 | | 发布日期 | 2010-03-26 | | 实施日期 | 2010-06-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5413.22-1997 | | 引用标准 | GB/T 6682 | | 标准依据 | 卫生部通告 卫通(2010)7号;国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准规定了婴幼儿食品和乳品中磷的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中磷的测定。 | GB 5413.22-2010: 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中磷的测定
GB 5413.22-2010 英文名称: National food safety standard -- Determination of phosphorus in foods for infants and young children, milk and milk products
中华人民共和国国家标准
中华人民共和国卫生部 发布
2010-03-26 发布
2010-06-01 实施
食品安全国家标准
婴幼儿食品和乳品中磷的测定
1 范围
本标准规定了婴幼儿食品和乳品中磷的测定方法。
本标准适用于婴幼儿食品和乳品中磷的测定。
5 仪器和设备
5.1 天平：感量为 0.1 mg。
5.2 电热板。
5.3 分光光度计。
6 分析步骤
6.1 试样处理
固体试样称取0.5 g，液体试样称取2.5 g（精确至0.1 mg），于125 mL三角瓶中，放入几粒玻璃球，
加10 mL硝酸（4.1），然后放在电热板（5.2）上加热。待剧烈反应结束后取下，稍冷却，再加入10 mL
高氯酸（4.2），重新放于电热板上加热。若消化液变黑，需取下再加入5 mL硝酸（4.1）继续消化，直
到消化液变成无色或淡黄色，且冒出白烟，在消化液剩下3 mL～5 mL时取下，冷却，转入50 mL容量瓶
中，定容。同时做空白试验。
6.2 标准曲线的制作
6.2.1 分别吸取磷的标准贮备液（4.13）0 mL，2.5 mL，5 mL，7.5 mL，10 mL，15 mL，分别放入 50mL 容量瓶中。
6.2.2 加入 10.00 mL 钒钼酸铵试剂（4.9），用水定容至刻度。该系列标准溶液中磷的浓度分别为 0
μg/mL，2.5 μg/mL，5 μg/mL，7.5 μg/mL，10 μg/mL，15 μg/mL。在 25 ℃～30 ℃下显色 15 min。用 1 cm
光径比色皿，于波长 440 nm 处测定吸光值。以吸光值为纵坐标，以磷的浓度为横坐标，绘制标准曲线。
6.3 试样测定
吸取试液（6.1）10 mL 于 50 mL 容量瓶中，加少量水后，加 2 滴二硝基酚指示剂（4.14），先用氢
氧化钠溶液（4.10）调至黄色，再用硝酸溶液（4.12）调至无色，最后用氢氧化钠溶液（4.11）调至微
黄色。以下按 6.2.2 自“加入 10.00 mL 钒钼酸铵试剂”依法操作。以空白溶液调零。从标准曲线上
查得试样溶液中磷的浓度。
7 分析结果的表述
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