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| 标准编号 | GB/T 8473-2008 (GB/T8473-2008) | | 中文名称 | 上海白猪 | | 英文名称 | Shanghai white pig | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B43 | | 国际标准分类 | 65.020.30 | | 字数估计 | 6,645 | | 发布日期 | 2008-12-31 | | 实施日期 | 2009-05-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 8473-1987 | | 引用标准 | NY/T 820; NY/T 821; NY/T 822; NY/T 825 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第25号(总第138号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了上海白猪的品种特征特性、种猪评定和种猪出场条件。本标准适用于上海白猪的品种鉴别、选育、生产和种猪评定。 | GB/T 8473-2008
Shanghai white pig
ICS ６５．０２０．３０
B４３
中华人民共和国国家标准
GB/T ８４７３-２００８
代替GB/T ８４７３-１９８７
上 海 白 猪
２００８-１２-３１发布
２００９-０５-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准代替GB/T ８４７３-１９８７《上海白猪》。
本标准与GB/T ８４７３-１９８７相比主要变化如下：
---增加了“前言”，罗列出本次修订与原标准的主要区别；
---增加第１章“范围”，修改编入了原标准开头悬置段内容，并增加了“本标准规定了上海白猪的
品种特征特性”；
---增加第２章“规范性引用文件”；
---增加“３．１ 原产地和主要特点”和“３．６ 肌肉品质”；
---修订了原标准区间值表述方式，将原标准１．２．１修订为３．３．３，并增加了３．３．１和３．３．２；
---将原标准１．２．２修订为３．４．２，并增加了３．１．１；
---将原标准１．２．３修订为３．５．２，并增加了３．５．１；
---将原标准第２章“种猪评定”中的评定分级方式方法进行了调整，修订为本标准第４章；
---修订了第５章“种猪出场条件”；
---更新了原标准附录Ａ的内容。
本标准的附录Ａ为资料性附录。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：上海市农业科学院畜牧兽医研究所。
本标准主要起草人：曹建国、张忠明、张佩华、张似青。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ８４７３-１９８７。
GB/T ８４７３-２００８
上 海 白 猪
１ 范围
本标准规定了上海白猪的品种特征特性、种猪评定和种猪出场条件。
本标准适用于上海白猪的品种鉴别、选育、生产和种猪评定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＮＹ/T ８２０ 种猪登记技术规范
ＮＹ/T ８２１ 猪肌肉品质测定技术规范
ＮＹ/T ８２２ 种猪生产性能测定规程
ＮＹ/T ８２５ 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范
３ 品种特征特性
３．１ 原产地和主要特点
上海白猪是培育品种，原产于上海市，具有肉质好、适应性强、产仔较多的优点；适宜作生产瘦肉型
商品猪的杂交母本。
３．２ 外貌特征
全身被毛白色，体型中等，背腰平直。头中等大，头面平或微凹，两耳中等大、略向前倾，嘴筒中等
长。肋骨１４对～１５对。四肢粗壮。臀部丰满。乳头数一般为７对，对称排列。上海白猪外貌照片参
见附录Ａ。
３．３ 繁殖性能
３．３．１ 按照ＮＹ/T ８２０的规定进行测定。
３．３．２ 上海白猪发情征状明显。母猪初情期６月龄左右，发情周期２１ｄ，发情持续期３ｄ～４ｄ；适宜初
配期８月龄，体重达７５ｋｇ以上。
３．３．３ 初产母猪平均产仔数１０．０头，平均产活仔数９．０头，仔猪平均初生头重１．２ｋｇ；经产母猪平均
产仔数１１．５头，平均产活仔数１０．５头，仔猪平均初生头重１．３ｋｇ。
３．４ 肥育性能
３．４．１ 按照ＮＹ/T ８２２的规定进行测定。
３．４．２ 日粮水平消化能１２．１７ＭＪ／ｋｇ～１２．２５ＭＪ／ｋｇ、粗蛋白１３．５％～１５．０％的条件下，体重２５ｋｇ～
９０ｋｇ阶段时，日增重５７０ｇ，饲料转化率３．６。
３．５ 胴体品质
３．５．１ 按照ＮＹ/T ８２５的规定进行测定。
３．５．２ 在体重８５ｋｇ～９０ｋｇ屠宰时，平均屠宰率６８．６％、后腿比例２７．３％，第６肋至第７肋间背膘厚
２５．６ｍｍ，皮厚２．９ｍｍ，胴体斜长７４ｃｍ，眼肌面积２７．４ｃｍ２，胴体瘦肉率５２％。
３．６ 肌肉品质
３．６．１ 按照ＮＹ/T ８２１......
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