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| 标准编号 | LY/T 1747-2018 (LY/T1747-2018) | | 中文名称 | 杨梅质量等级 | | 英文名称 | Quality and grade of china bayberry | | 行业 | 林业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B66 | | 字数估计 | 4,487 | | 发布日期 | 2018-12-29 | | 实施日期 | 2019-05-01 | | 旧标准 (被替代) | LY/T 1747-2008 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763; GB/T 12143-2008 | | 标准依据 | 国家林业和草原局公告2018年第18号 | | 发布机构 | 国家林业和草原局 | | 范围 | 本标准规定了杨梅产品的质量要求、质量安全要求、检验方法与包装、贮运。本标准适用于杨梅鲜果的生产与流通。 | LY/T 1747-2018
Quality and grade of china bayberry
ICS 65.020
B66
中华人民共和国林业行业标准
代替LY/T 1747-2008
杨 梅 质 量 等 级
2018-12-29发布
2019-05-01实施
国家林业和草原局 发 布
前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC557)提出并归口。
本标准起草单位:浙江省林业生态工程管理中心、浙江省林业科学研究院、台州市黄岩区林业特产
局、慈溪市林特技术推广中心、桐庐县农业和林业技术推广中心。
本标准主要起草人:吕爱华、陈友吾、张勇、王增、龚洁强、柴春燕、叶洪。
杨 梅 质 量 等 级
1 范围
本标准规定了杨梅产品的质量要求、质量安全要求、检验方法与包装、贮运。
本标准适用于杨梅鲜果的生产与流通。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法
3 质量要求
杨梅鲜果等级和感观指标应符合表1的规定。
表1 杨梅鲜果等级和感观指标
项目 品种 特级 一级 二级
基本要求
荸荠种
东魁
果形端正,具有该品种固有特征;果面洁净,无病斑、无虫粪、无灰尘、无霉变;达到商业成
熟,口感甜中带酸,具有该品种特有风味,无异味
果面
荸荠种
东魁
伤痕占果面1/10的果数不
超过果实总数的2%
伤痕占果面1/10的果数不
超过果实总数的5%
伤痕占果面1/10的果数不
超过果实总数的10%
肉柱
荸荠种
东魁
肉柱发育充实,顶端圆钝,
无肉剌
肉 柱 顶 端 圆 钝 或 有 少 量
尖锐
肉柱顶端圆钝或有少量尖
锐,带轻微肉剌
单果重/g
荸荠种 ≥11.0 ≥9.5 ≥7.5
东魁 ≥25 ≥21 ≥1......
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