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| 标准编号 | LY/T 1841-2009 (LY/T1841-2009) | | 中文名称 | 猕猴桃贮藏技术规程 | | 英文名称 | Storage practice for kiwifruits | | 行业 | 林业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B08 | | 国际标准分类 | 65.020.01 | | 字数估计 | 5,578 | | 发布日期 | 2009-06-18 | | 实施日期 | 2009-10-01 | | 引用标准 | GB 2762; GB 2763 | | 标准依据 | 中国行业标准备案公告2008年第8号(总第116号) | | 发布机构 | 国家林业局 | | 范围 | 本标准规定了猕猴桃的采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式与贮藏条件、贮藏管理、贮藏期限、出库、包装与运输等。本标准适用于中华猕猴桃(Actinidia. chinensis)和美味猕猴桃(Actinidia. deliciosa)果实的商业贮藏。 | LY/T 1841-2009
Storage practice for kiwifruits
ICS ６５．０２０．０１
B０８
中华人民共和国林业行业标准
LY／T１８４１-２００９
猕猴桃贮藏技术规程
２００９-０６-１８发布
２００９-１０-０１实施
国 家 林 业 局 发 布
前言
本标准由国家林业局提出。
本标准由国家林业局科学技术司归口。
本标准起草单位：中国林业科学研究院林业研究所、中国人民大学环境学院、北京亿事达都尼制冷
设备有限公司。
本标准主要起草人：王贵禧、李江华、梁丽松、杜玉宽、曹建云。
LY／T１８４１-２００９
猕猴桃贮藏技术规程
１ 范围
本标准规定了猕猴桃的采收与质量要求、贮藏前准备、采后处理与入库、贮藏方式与贮藏条件、贮藏
管理、贮藏期限、出库、包装与运输等。
贮藏。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ２７６２ 食品中污染物限量
GB ２７６３ 食品中农药最大残留限量
３ 采收与质量要求
３．１ 品种
短期贮藏适用于所有品种，中长期贮藏应选择中、晚熟耐贮品种。
３．２ 采收
应选择栽培管理规范、果实发育正常、病虫害少、未使用果实膨大剂或催熟剂的猕猴桃园。早熟猕猴
桃品种的可溶性固形物含量达到６．２％～７．０％，中、晚熟猕猴桃品种的可溶性固形物含量达到６．５％～
８．０％ 时采收。应在晨雾、露水消失后采收，雨后３ｄ内不宜采收。采收前１０ｄ内不能浇水，２０ｄ内不
能施用氮肥。应人工采摘，保留果柄。采收后的猕猴桃应尽快运至贮藏场所预冷，来不及运输的应摆放
在树下阴凉通风处，避免日晒或雨淋。
采后的运输包装宜采用塑料周转箱或光洁的木箱，采收和运输过程中应避免机械损伤。
３．３ 质量要求
贮藏用猕猴桃应具有该品种固有的果形、硬度、色泽和风味等特性，果面洁净，无机械伤，无病虫危
害，无外来杂质。
卫生指标应符合GB ２７６２和GB ２７６３的有关规定。
４ 贮藏前准备、采后处理与入库
４．１ 库房准备
贮藏前应对贮藏场所和用具（如贮藏箱、托盘等）进行彻底的清扫（清洗）和消毒，并进行通风。
检修所有的设备。在入库前２ｄ～３ｄ开机降温，使库温降至０℃左右。
４．２ 挑选
采收后应进行挑选，剔除病虫果、软化果、畸形果、机械损伤果及残次果，同时去除杂质。挑选应在
阴凉通风处进行。操作人员应戴软质手套，避免果实的机械损伤。
４．３ 贮藏包装
应选用洁净、有孔（缝）隙的塑......
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