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| 标准编号 | LY/T 2703-2016 (LY/T2703-2016) | | 中文名称 | 薄壳山核桃坚果和果仁质量等级 | | 英文名称 | Quality grades of pecan nut and kernel | | 行业 | 林业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B66 | | 国际标准分类 | 67.080.10 | | 字数估计 | 6,692 | | 发布日期 | 2016-07-27 | | 实施日期 | 2016-12-01 | | 标准依据 | 国家林业局公告2016年第17号;行业标准备案公告2016年第12号(总第204号) | | 发布机构 | 国家林业局 | LY/T 2703-2016
(Pomegranate walnut nuts and nuts quality grades)
ICS 67.080.10
B66
中华人民共和国林业行业标准
薄壳山核桃坚果和果仁质量等级
2016-07-27发布
2016-12-01实施
国 家 林 业 局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家林业局提出。
本标准由全国经济林产品标准化技术委员会(SAC/TC557)归口。
本标准起草单位:中国林业科学研究院亚热带林业研究所。
本标准主要起草人:姚小华、王亚萍、王开良、费学谦、常君、任华东、罗凡、郭少海。
薄壳山核桃坚果和果仁质量等级
1 范围
本标准规定了薄壳山核桃坚果和果仁分类、技术要求、质量分级、检验及包装、运输和贮存等要求。
本标准适用于商品薄壳山核桃坚果和果仁的收购、贮存、运输和贸易。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
薄壳山核桃 pecan
胡桃科山核桃属植物(Caryaillinoensis),又名长山核桃,美国山核桃。
3.2
出油果 oilnut
薄壳山核桃仁油脂氧化酸败,发出异味的果粒。
4 坚果质量等级
坚果质量等级见表1。
表1 坚果质量等级
指标 特级 一级 二级 三级
色泽
外壳呈自然黄白
色,仁皮金黄色,无附
着物
外壳呈自然黄白
色,仁皮黄褐色,无附
着......
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