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| 标准编号 | LY/T 3152-2019 (LY/T3152-2019) | | 中文名称 | 无患子皂苷 | | 英文名称 | Sapindus mukurossi Saponin | | 行业 | 林业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B72 | | 国际标准分类 | 65.020.99 | | 字数估计 | 8,880 | | 发布日期 | 2019-10-23 | | 实施日期 | 2020-04-01 | | 标准依据 | 国家林业和草原局公告2019年第17号 | | 发布机构 | 国家林业和草原局 | LY/T 3152-2019
(Saponin)
ICS 65.020.99
B 72
LY
中 华 人 民 共 和 国 林 业 行 业 标 准
无患子皂苷
Sapindus mukurossi Saponin
2019 - 10 - 23发布
2020 - 04 - 01实施
国家林业和草原局 发 布
前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》和 GB/T 20001.1-2001
《标准编写规则 第 1部分：术语》给出的规则起草。
本标准由全国林化产品标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：北京林业大学，福建三青生态农林发展有限公司，南京野生植物综合利用研究院。
本标准主要起草人：蒋建新，朱莉伟，韩春蕊，孙达锋，郑天然，江启飞。
无患子皂苷
1 范围
本标准规定无患子皂苷的技术要求、试验方法、验收规则以及标志、包装、运输、储存。
本标准适用于从无患子果皮经粉碎，浸提，过滤，浓缩，干燥等过程得到的无患子皂苷。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 6368 表面活性剂 水溶液中pH值的测定 电位法
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 11276 表面活性剂 临界胶束浓度的测定
3 术语和定义
3.1 无患子皂苷
无患子皂苷，Sapindus mukurossi Saponin，是由五环三萜苷元和阿拉伯糖、鼠李糖等不同糖配体组
成的混合物，结构式如图所示。
COOH
OH
Ara-阿拉伯糖基
Rham-鼠李糖基
3.2 无患子皂苷液
无患子果皮经粉碎，浸提，过滤，浓缩等过程得到的液体状无患子皂苷产品。
3.2 无患子皂苷粉
无患子果皮经粉碎，浸提，过滤，浓缩，干燥等过程得到的粉末状无患子皂苷产品。
4 产品分类
根据外观将无患子皂苷分为无患子皂苷液和无患子皂苷粉两类。
5 技术要求
5.1 感观要求
无患子皂苷液：粘稠状褐色液体，辛辣，对鼻腔粘膜有刺激性。
无患子皂苷粉：浅黄色至棕黄色粉末状，味苦辛辣，对鼻腔粘膜有刺激性。
5.2 理化指标
无患子皂苷液的理化指标应符合表 1 规定。
表 1 无患子皂苷液理化指标
项目 无患子皂苷液
总皂苷含量 ≥ 160 mg/g
临界胶束浓度/（mg/L） 245-350
水不溶物含量（干基）/（%） ≤ 1.0
pH 值（1%水溶液） 4.5-7.0
固形物含量/（%） ≥ 30
无患子皂苷粉的理化指标应符合表 2 规定。
表 2 无患子皂苷粉理化指标
项目 无患子皂苷粉
水分/（%） ≤ 8.0
总皂苷含量 ≥ 38 %（干基）
临界胶束浓度/（mg/L） 90-150
水不溶物含量（干基）/（%） ≤ 1.0
pH 值（1%水溶液） 4.5-7.0
6 试验方法
6.1 水分
按 GB 5009.3 规定的方法进行。
6.2 总皂苷含量
按附录A中A.2规定的方法进行。
6.3 临界胶束浓度
按GB/T 11276规定的方法进行。
6.4 水不溶物
按附录A中A.3规定的方法进行。
6.5 pH值
按GB/T 6368规定的方法进行。
6.6 固形物含量
于已恒重的称量瓶中称取约 2 g均匀的试验液体（精确至 0.001 g），将盛有试验液体的称量瓶放入
（105±2）℃烘箱，烘至恒重，称量（精确至 0.001 g），计算。
100(%)
1
固形物含量
m1--残留固体的质量（g）；
m0--试验液体的质量（g）。
平行测定二次，其结果相对误差不得超过平均值2.0%，取二次测定的算术平均值为结果。
7 检验规则
7.1 检验分类
7.1.1出厂检验
出厂检验项目为外观、总皂苷含量和pH值，检验合格后方可出厂。
7.1.2 型式检验
感观要求、表1或表2所列的全部项目。
出现下列情况之一时，应进行型式检验。
a）产品正常生产时，每半年至少进行一次；
b）当原辅材料及生产工艺发生较大变动时；
c）长期停产后恢复生产时；
d）质量监督机构提出型式检验要求时。
7.2 判定规则和复检规则
7.2.1 应由生产厂的质量检验部门检验，每批出厂的无患子皂苷均应符合标准要求。
7.2.2 检验结果中，如有指标不符合要求时，应加倍抽样进行复检，重新检验。如复检仍不符合要求，
则判定该批产品为不合格。
7.2.3 供需双方对检验结果如有争议，可由双方按标准引用的取样方法共同取样 3份，各存 1份，另
1份委托具有相应资质的检验机构进行仲裁分析。
7.3 取样
7.3.1 批次
a）在成品入库时，同一生产线、同一品种、同一班次生产的产品为一批；
b）成品出厂时，每装取一个货位为一检验批。
7.3.2 抽样
每一批次抽样方案按（1）计算：
）（12/Nn
式中：
n--抽取的样本数量；
N--批数量。
8 检验规则标签、标志、包装、运输、储存
8.1 产品标签、标志
产品的标签、标志按GB 7718执行，并明确标出产品名称，明示保质期，外包装上的文字内容与图
示应符合GB/T 191标准。
8.2 产品包装
包装应严密结实，防潮湿，防污染。产品用瓦楞纸桶装，内衬使用食品级塑料袋，或按客户要求。
8.3 运输
产品运输必须轻卸轻放，防止日晒、雨淋，并远离热源，不得与有害、有毒和易污染物品一起混运。
8.4储存
产品应贮存在干燥、通风、清洁的室内仓库里，避免受潮。不得与有毒、易污染物混存。产品保质
期：两年。
附 录 A
（规范性附录）
检验方法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T 6682中规定的三级水。试
验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2 总皂苷含量测定
A.2.1 仪器与设备
A.2.1.1 分光光度计：具1 cm比色皿。
A.2.1.2 水浴锅。
A.2.1.3 分析天平，感量0.1 mg。
A.2.1.4 25 mL 容量瓶。
A.2.1.5 10 mL 带塞试管。
A.2.1.6 200 mL量筒。
A.2.1.7 5 mL移液管。
A.2.2 试剂
A.2.2.1 无水乙醇。
A.2.2.2 香草醛。
A.2.1.3 77%浓硫酸。
A.2.1.4 无患子皂苷质控品。
A.2.3 测定
无患子皂苷质控品标准曲线的绘制：精确称取制得的无患子皂苷质控品25 mg，溶于50%乙醇中，
定容至25 mL。分别取标准溶液0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 mL，置于带塞试管中，并加水至溶液体积为0.5 mL，
准确加入80%香草醛溶液0.5 mL，于冰水浴中加入 77％硫酸液4 mL，摇匀，于60 ℃加热15 min，然后
置于冷水浴中冷却10 min，取出后在462 nm处测定吸光度，绘制标准曲线。
称取无患子皂苷粉待测样品25 mg或无患子皂苷液待测样品75 mg，重复上述测定得到吸光度，计算
总皂苷含量。
A.2.4 计算
无患子皂苷质控品标准曲线吸光度（X）与皂苷浓度（Y）的关系为：Y=aX+b，R2 >0.999。
根据公式（A.1）计算无患子总皂苷含量。
）（无患子总皂苷含量 1.%100
%1m
)(
NVbaX
X --样品吸光度；
V --样品体积 (mL)；
m0--样品质量 (mg)；
w --水分含量，测定方法见6.1；
N --稀释倍数。
A.2.5 允许误差
平行测定二次，其结果相对误差不得超过平均值2.0%，取二次测定的算术平均值为结果。
A.3 水不溶物含量的测定
A.3.1 仪器与设备
A.3.1.1 电热烘箱。
A.3.1.2 分析天平，感量0.1 mg。
A.3.1.3 100 mL烧杯。
A.3.2 测定
称取样品6-8 g于100 mL烧杯内，加50 mL蒸馏水溶解后，转移到已恒重的滤纸上过滤，滤纸上滤渣
用蒸馏水洗涤至无色，然后放入（105±2）℃烘箱，烘至恒重，称量，计算。
A.3.3 计算
水不溶物含量按式（A.2）计算
A......
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