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| 标准编号 | NY/T 230-2006 (NY/T230-2006) | | 中文名称 | 椰子油 | | 英文名称 | Coconut oil | | 行业 | 农业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X14 | | 国际标准分类 | 67.200 | | 字数估计 | 7,792 | | 发布日期 | 2006-01-26 | | 实施日期 | 2006-04-01 | | 旧标准 (被替代) | NY 230-1994; NY/T 231-1994 | | 引用标准 | GB 2716; GB 2760; GB/T 5009.37; GB/T 5524; GB/T 5525; GB/T 5526; GB/T 5527; GB/T 5528; GB/T 5529; GB/T 5530; GB/T 5532; GB/T 5534; GB/T 5535; GB/T 5538; GB 7718; GB/T 17376; GB/T 17377 | | 标准依据 | 农业部公告2006年第604号 | | 发布机构 | 中华人民共和国农业部 | | 范围 | 本标准规定了椰子油的定义、分类、质量要求、试验方法、检验规则及标签、包装、贮存和运输;本标准适用于以椰肉为原料生产的椰子油, 不适用于其他原料生产的椰子油。 | NY/T 230-2006: 椰子油
NY/T 230-2006 英文名称: Coconut oil
中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准
NY/T 230—2006
代替 NY/T 230—1994,NY/T 231—1994
椰子油
中华人民共和国农业部发布
1 范围
本标准规定了椰子油的定义、分类、质量要求、试验方法、检验规则及标签、包装、贮存和运输。
本标准适用于以椰肉为原料生产的椰子油，不适用于其他原料生产的椰子油。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单
(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
GB/T 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T 5524 植物油脂检验 扦样、分样法
GB/T 5525 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
GB/T 5526 植物油脂检验 比重测定法
GB/T 5527 植物油脂检验 折光指数测定法
GB/T 5528 植物油脂水分及挥发物含量测定法
GB/T 5529 植物油脂检验 杂质测定法
GB/T 5530 植物油脂检验 酸价和酸度测定
GB/T 5532 植物油碘价测定
GB/T 5534 动植物油脂皂化值的测定
GB/T 5535 植物油脂检验 不皂化物测定
GB/T 5538 油脂过氧化值测定
GB 7718 食品标签通用标准
GB/T 17376 动植物油脂 脂肪酸甲酯制备
GB/T 17377 动植物油脂 脂肪酸甲酯的气相色谱分析
3 术语和定义
下列术语和定义适用于标准。
4 分类
椰子油分为椰子原油和精炼椰子油两类。
5 技术质量要求
5.2 质量指标
椰子油的质量指标见表1。
5.3 卫生指标
精炼椰子油的卫生指标按GB 2716、GB 2760和国家有关规定执行。
5.4 其他
椰子油中不得掺有其他动植物油脂；精炼椰子油40℃时观察不含沉淀物和悬浮物。
6 检验方法
6.1 气味、滋味、色泽检验
按 GB/T 5525—1985执行。
6.2 相对密度检验
按 GB/T 5526执行。
6.3 折光指数检验
油温在40℃的条件下，按GB/T 5527 的方法进行测定，结果以仪器读数表示。
6.4 水分及挥发物检验 按 GB/T 5528执行。
6.5 不溶性杂质检验按 GB/ 5529 执行。
6.6 酸值检验
按 GB/T 5530执行。
6.7 碘值检验
按 GB/ 5532 执行。
6.8 皂化值检验
按 GB/T 5534 执行。
6.9 不皂化物检验
按 GB/T 5535执行。
6.10 过氧化值检验
按 GB/T 5538执行。
6.11 脂肪酸组成检验
按 GB/T 17376—17377 执行。
6.12 卫生指标检验
按 GB/T 5009.37执行。
7 检验规则
7.1 抽样
椰子油的抽样方法按照GB/T 5524的要求执行。
7.2 出厂检验
7.2.1 应逐批检验，并出具检验报告。
7.2.2 按照5.2规定的项目进行检验。
7.3 型式检验
7.3.1 当原料、设备、工艺有较大的变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。
7.3.2 按照第5章的规定检验。
7.4 判定规则
7.4.1 产品未标注椰子油类别时，按不合格判定。
7.4.2 检验结果中有1项指标不符合第5章的要求时，即判定该类产品不合格。
7.4.3 如对检验结果有争议，可加倍抽样复验一次，如仍不合格，则判该类产品不合格。
8 标签
需要进行标示的椰子油应符合GB 7718的要求。
9 包装、贮存和运输
9.1 包装
椰子油包装容器的类型、规格尺寸、外观要......
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