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| 标准编号 | NY/T 690-2003 (NY/T690-2003) | | 中文名称 | 笋玉米 | | 英文名称 | Baby corn | | 行业 | 农业行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B31 | | 国际标准分类 | 67.080.10 | | 字数估计 | 5,535 | | 发布日期 | 2003-12-01 | | 实施日期 | 2004-03-01 | | 引用标准 | GB 1353 | | 范围 | 本标准规定了笋玉米的有关术语和定义、要求、试验方法和标志, 标签、包装、运输、贮存等要求。 本标准适用于科研、生产、加工、销售等过程中对笋玉米质量的检验、评价和鉴定。 | NY/T 690-2003
Baby corn
ICS ６７．０８０．１０
B３１
中华人民共和国农业行业标准
NY／T６９０-２００３
笋 玉 米
２００３-１２-０１发布
２００４-０３-０１实施
中华人民共和国农业部 发 布
前言
本标准由农业部种植业司提出并归口。
本标准起草单位：农业部谷物品质监督检验测试中心。
本标准主要起草人：林夕、李静梅、王爽、蒋国华、陆伟。
本标准由农业部谷物品质监督检验测试中心负责解释。
NY／T６９０-２００３
笋 玉 米
１ 范围
本标准规定了笋玉米的有关术语和定义、要求、试验方法和标志、标签、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于科研、生产、加工、销售等过程中对笋玉米质量的检验、评价和鉴定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB １３５３ 玉米
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
笋玉米
有别于粒用和青贮，而以鲜嫩玉米幼穗（在玉米抽丝前后采收的，没有鼓粒的幼嫩雌穗，形似竹笋）
为食用部分的一类玉米。
３．２
笋长
整体笋玉米的长度。
３．３
笋径
沿笋玉米纵轴的直角方向测定的最大直径。
４ 要求
４．１ 规格指标
笋玉米的规格指标见表１。
表１ 笋玉米规格指标 单位为毫米
项 目
指 标
小 中 大
笋长 ５０～７０ ７１～９０ ９１～１１０
笋径 １０～１３ １４～１７ １８～２１
４．２ 感官指标
４．２．１ 感官指标见表２。
NY／T６９０-２００３
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