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| 标准编号 | SB/T 10663-2012 (SB/T10663-2012) | | 中文名称 | 病害畜禽及其产品无害化处理人员技能要求 | | 英文名称 | Skills requirements on sick livestock and poultry and by-products biosafety disposal staff | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X01 | | 国际标准分类 | 67.120.10 | | 字数估计 | 7,746 | | 引用标准 | GB 16548; " pig slaughtering plant (field) sound processing pig disease management approach" the Ministry of Commerce, Ministry of Finance Order 2008 9; " pig slaughtering regulations" PRC State Council Order 2008 No. 525 | | 标准依据 | 商务部关于发布《速冻食品生产管理规范》等60项国内贸易行业标准的公告;行业标准备案公告2012年第5号(总第149号) | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了病害畜禽及其产品无害化处理人员的术语和定义、等级及技能要求。本标准适用于畜禽屠宰加工厂(场)的病害畜禽及其产品无害化处理人员。 | SB/T 10663-2012
Skills requirements on sick livestock and poultry and by-products biosafety disposal staff
ICS 67.120.10
X01
中华人民共和国国内贸易行业标准
病害畜禽及其产品无害化处理人员
技能要求
2012-03-15发布
2012-06-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 等级划分 1
5 要求 1
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、江苏雨润肉类产业集团有限公司。
本标准主要起草人:闵成军、金社胜、胡新颖、方芳、李欢、温晓辉。
病害畜禽及其产品无害化处理人员
技能要求
1 范围
本标准规定了病害畜禽及其产品无害化处理人员的术语和定义、等级及技能要求。
本标准适用于畜禽屠宰加工厂(场)的病害畜禽及其产品无害化处理人员。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管理办法》 (中华人民共和国商务部、中华人民共和国财
政部令2008年第9号)
《生猪屠宰管理条例》 (中华人民共和国国务院令2008年第525号)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
宰前检验确认为患有某种疾病,并对人体具有危害的畜禽及畜禽屠宰后,经宰后检验确认为危害疾
病的胴体、内脏、头、蹄、尾,以及血、骨、毛、皮等。
3.2
无害化处理 biosafetydisposal
将遭受生物、化学和物理性污染及加工过程中产生的不适合食用的畜禽、胴体、内脏或其他部分通
过焚毁、化制、深埋或其他物理、化学、生物学等方法进行处理,达到消除病害因素,保障人畜健康安全的
目的。
3.3
畜禽屠宰加工厂(场)内从事病害畜禽及其产......
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