搜索结果: SB/T 10747-2012, SB/T10747-2012, SBT 10747-2012, SBT10747-2012
| 标准编号 | SB/T 10747-2012 (SB/T10747-2012) | | 中文名称 | 牛肉及牛副产品流通分类与代码 | | 英文名称 | Circulated classification and codes of beef and by-products | | 行业 | 国内贸易行业标准 (推荐) | | 中标分类 | B45 | | 国际标准分类 | 67.120.10 | | 字数估计 | 8,827 | | 引用标准 | GB/T 7635.1; GB/T 17238; GB/T 19480; NY/T 676 | | 标准依据 | 商务部公告2012年第47号;行业标准备案公告2012年第9号(总第153号) | | 发布机构 | 中华人民共和国商务部 | | 范围 | 本标准规定了牛肉及牛副产品的分类原则及方法、代码结构、编码方法、分类与代码。本标准适用于牛肉及牛副产品生产、统计、采购、销售、出口、研发等环节。 | SB/T 10747-2012
Circulated classification and codes of beef and by-products
ICS 67.120.10
B45
备案号:37196-2012
中华人民共和国国内贸易行业标准
牛肉及牛副产品流通分类与代码
2012-08-01发布
2012-11-01实施
中华人民共和国商务部 发 布
目次
前言 Ⅲ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 分类原则与方法 2
5 代码结构和编码方法 2
6 编码表 2
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位:商务部流通产业促进中心、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所。
本标准主要起草人:孙宝忠、张松山、金社胜、李欢、方芳、刘璇、李海鹏、温晓辉。
牛肉及牛副产品流通分类与代码
1 范围
本标准规定了牛肉及牛副产品的分类原则及方法、代码结构、编码方法、分类与代码。
本标准适用于牛肉及牛副产品生产、统计、采购、销售、出口、研发等环节。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 7635.1 全国主要产品分类与代码 可运输类产品
GB/T 17238 鲜、冻分割牛肉
GB/T 19480 肉与肉制品术语
NY/T 676 牛肉等级规格
3 术语和定义
GB/T 17238、GB/T 19480、NY/T 676界定的及以下术语和定义适用于本文件。
3.1
脖肉 neck
取自前1/4胴体,是由第一根肋骨前沿直切,并经由第7颈椎和第一胸椎结合处取得。去除骨、软
骨、暴露的肌腱和颈韧带。
3.2
肩肉 Shoulder
由前1/4胴体沿肋骨与肩胛骨之间的自然逢分割取得。位于肱骨后面,肩胛棘下方,由臂三头肌群
的大部分组成。
3.3
板腱 bladeoyster
位于肩胛骨外侧,主要是冈下肌。
3.4
T骨排 T-bonesteak
由后四节腰椎以及内侧的里脊肉和外侧的外脊肉组成。
3.5
带骨前腱子肉 bone-inforequartershin-shank
分割自前1/4胴体腿部,由伸肌群、屈肌群组成。沿胸肉剥离线经臂三头肌和臂二头肌直至肱骨远
端(包括桡骨、尺......
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