搜索结果: SN/T 0169-2010, SN/T0169-2010, SNT 0169-2010, SNT0169-2010
| 标准编号 | SN/T 0169-2010 (SN/T0169-2010) | | 中文名称 | 进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法 | | 英文名称 | Determination of coliform, fecal coliform and Escherichia coli in food for import and export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 17,124 | | 发布日期 | 2010-11-01 | | 实施日期 | 2011-05-01 | | 旧标准 (被替代) | SN 0169-1992; SN 0333-1994; SN/T 1059.2-2002 | | 引用标准 | SN/T 1538.1; SN/T 1538.2 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第17号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了进出口食品中人肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法。本标准中MPN法适用于进出口食品中大肠茵群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验;平板计数法适用于进出口食品中大肠菌群的检验;β-葡萄糖苷酶荧光法适用于进出口食品(不包括贝类)中大肠杆菌的检验;滤膜/MUG法适用于进出口方便面、膨化食品、矿泉水、饮料、牛奶(需用蛋白酶处理)、单晶糖和椒粒中大肠菌群和大肠杆菌的检验。 | SN/T 0169-2010
Determination of coliform, fecal coliform and Escherichia coli in food for import and export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
代替SN0169-1992,SN0333-1994和SN/T 1059.2-2002
进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群
和大肠杆菌检测方法
2010-11-01发布
2011-05-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替SN0169-1992《出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》、SN0333-
1994《出口食品中大肠杆菌(葡萄糖苷酶荧光)检验方法》和SN/T 1059.2-2002《进出口食品中大肠菌
群、大肠杆菌计数滤膜/MUG法》。
本标准与SN0169-1992、SN0333-1994和SN/T 1059.2-2002相比,主要技术变化如下:
---将原标准名称《出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法》、《出口食品中大肠杆
菌(葡萄糖苷酶荧光)检验方法》和《进出口食品中大肠菌群、大肠杆菌计数滤膜/MUG法》整
合修订为《进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法》;
---SN0169-1992标准的范围不变,但SN0333-1994和SN/T 1059.2-2002标准的范围有
限,因此,本标准将范围进行整合修订;
---增加了规范性引用文件;
---增加了术语和定义;
---在设备和材料中删掉了乳钵和研棒,稀释瓶中增加了“其他适宜的容器”;
---对液体样品 MPN法的检测修订为:
液体样品接种量1mL以上者,用双料月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤;接种量1mL及1mL以下
者,则用单料月桂基硫酸盐胰蛋白胨肉汤;
---平板计数法中删去了计算公式;
---MPN值表增加了“95%置信区间”。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国秦皇岛出入境检验检疫局、中华人民共和国内蒙古出入境检验检
疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:付宝莲、刘中学、侯丽萍、高飞。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为:
---SN0169-1992;
---SN0333-1994;
---SN/T 1059.2-2002。
进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群
和大肠杆菌检测方法
1 范围
本标准规定了进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检测方法。
本标准中 MPN法适用于进出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌的检验;平板计数法适用
于进出口食品中大肠菌群的检验;β-葡萄糖苷酶荧光法适用于进出口食品(不包括贝类)中大肠杆菌的
检验;滤膜/MUG法适用于进出口方便面、膨化食品、矿泉水、饮料、牛奶(需用蛋白酶处理)、单晶糖和
椒粒中大肠菌群和大肠杆菌的检验。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
SN/T 1538.1 培养基制备指南 第1部分:实验室培养基制备质量保证通则
SN/T 1538.2 培养基制备指南 第2部分:培养基性能测试实用指南
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
大肠菌群 coliform
需氧及兼性厌氧,能在37℃48h分解乳糖产酸产气的一群革兰氏阴性无芽孢杆菌。
3.2
粪大肠菌群 fecalcoliform
需氧及兼性厌氧,能在44.5℃±0.5℃,24h发酵乳糖产酸产气的一群革兰氏阴性无芽孢杆菌,该
3.3
大肠杆菌 Escherichiacoli
需氧及兼性厌氧,能在44.5℃±0.5℃48h分解乳糖产酸产气,生化特征“IMViC”为“++--或
-+--”的一群革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌又可称大肠埃希氏菌。
4 检验方法
4.1 原理
4.1.1 最可能近似值(mostprobablenumber,MPN)法......
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