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| 标准编号 | SN/T 1615-2005 (SN/T1615-2005) | | 中文名称 | 食品和动物饲料中嗜冷微生物计数方法 | | 英文名称 | Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic microorganisms | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | C62 | | 国际标准分类 | 07.100.30 | | 字数估计 | 9,966 | | 发布日期 | 2005-08-18 | | 实施日期 | 2006-02-01 | | 引用标准 | ISO 6887-1; ISO 7218; ISO 8261 | | 采用标准 | ISO 17410-2001, IDT | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 | | 范围 | 本标准规定了嗜冷微生物6.5℃菌落计数方法。本标准适用于食品和动物饲料中嗜冷微生物的计数。 | SN/T 1615-2005
Microbiology of food and animal feeding stuffs.Horizontal method for the enumeration of psychrotrophic microorganisms
书中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
SN／T１６１５-２００５／ISO １７４１０：２００１
食品和动物饲料中嗜冷微生物计数方法
（ISO １７４１０：２００１，ＩＤＴ）
２００５-０８-１８发布
２００６-０２-０１实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准等同采用ISO １７４１０：２００１《食品和动物饲料微生物学---嗜冷微生物计数方法》（英文）。
为便于使用，本标准做了下列编辑性修改：
ａ） ‘本国际标准’一词改为‘本标准’。
ｂ） 用小数点‘．’代替作为小数点的逗号‘，’。
ｃ） 删除国际标准的前言。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位：中华人民共和国河南出入境检验检疫局。
本标准主要起草人：江志毅、杨相莹、李志培、张巨洲、苗丽。
本标准是首次发布的出入境检验检疫行业标准。
SN／T１６１５-２００５／ISO １７４１０：２００１
食品和动物饲料中嗜冷微生物计数方法
１ 范围
本标准规定了嗜冷微生物６．５℃菌落计数方法。
本标准适用于食品和动物饲料中嗜冷微生物的计数。
２ 规范性引用文件
下列引用标准中的条款通过本文的引用而成为本标准的条款。对于注明日期的引用标准，其后的
任何更改或修订版均不适用；然而，鼓励基于本标准的协议各方探讨使用下述引用标准最新版本的可能
性。对于未注明日期的引用标准，其最新版本是适用的。
ISO ６８８７-１ 食品和动物饲料微生物学---微生物学检测样品的准备包括初始悬液和十倍稀释
液---第一部分：样品初始悬液和十倍稀释液的制备通则
ISO ７２１８ 食品和动物饲料微生物学---微生物学检验通则
ISO ８２６１ 牛奶和牛奶制品---微生物学检验样品的制备和稀释
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
在本标准特定条件下形成可计数菌落的细菌、霉菌和酵母菌。
４ 原理
４．１ 用非选择性固体培养基制做两个琼脂平板，如果原产品是液体，用规定量的试验样品原液，其他产
品用规定量的试验样品初始悬液，为避免受热力影响，采用表面接种。在相同条件下，每一稀释度试验
样品分别接种两个琼脂平板。
４．２ 将平皿放入６．５℃培养箱中有氧培养１０ｄ。
４．３ 以从琼脂平板上获得的菌落数来计算每毫升或每克样品中的微生物数量。
５ 培养基和稀释液
现行的实验室操作，可按ISO ７２１８进行。
除另有规定外，所有试剂均为分析纯级，水为蒸馏水，去离子水或纯净水。如果已准备好的培养基
和试剂不能立刻使用，除另有说明外，可储藏在３℃±２℃的暗环境中，在培养基成分不发生任何改变的
前提下储藏期不超过一个月。......
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