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| 标准编号 | SN/T 3261-2012 (SN/T3261-2012) | | 中文名称 | 出口烘烤类糕点中污物的检测 | | 英文名称 | Determination of filth in baked pastry products for export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 字数估计 | 8,837 | | 标准依据 | 国质检认(2012)643号 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了出口烘烤类糕点中污物的检测方法。本标准适用于出口烘烤类糕点中污物的取样和检测。 | SN/T 3261-2012
Determination of filth in baked pastry products for export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口烘烤类糕点中污物的检测
2012-10-23发布
2013-05-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国北京出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:张昕、汪琦、张惠媛、陈广全。
出口烘烤类糕点中污物的检测
1 范围
本标准规定了出口烘烤类糕点中污物的检测方法。
本标准适用于出口烘烤类糕点中污物的取样和检测。
2 术语与定义
下列术语和定义适用于本文件。
2.1
污物 filth
任何由于动物污染引起人反感的物质,例如来自昆虫、鸟或啮齿动物的排泄物、发羽等;或者由于不
卫生的环境引入的令人反感的物质。
2.2
重质污物 heavyfilth
基于食品材料、污物和浸提液体(如:三氯甲烷等)的密度的不同,通过沉降的方法从产品中分离出
来的污物。例如昆虫或啮齿动物的排泄物小球或小球的碎块、沙子、泥土等。
2.3
轻质污物 lightfilth
亲油的、通过漂浮在油-水混合液中被从产品中分离出来的物质。例如昆虫、昆虫碎片、啮齿动物
的毛发或小羽枝等。
3 设备和材料
3.1 天平:感量0.1g。
3.2 烧杯:2.0L,以表面皿作为盖子。
3.3 高压蒸汽灭菌器,可以选用以下其一:
a) 缓慢放气型,可在15min~20min内将压力从1.15kg/cm2 降至0kg/cm2;
b) 非缓慢放气型,打开或排气前让其冷却至0kg/cm2。也可以用蒸汽水浴代替高压蒸汽灭
菌器。
3.4 磁力搅拌棒:表面光滑型,具有特福龙涂层,大小为1cm×5cm。
3.5 磁力搅拌加热平台。
3.6 标准筛:250目,直径20cm。
3.7 浸提器:2L,硼砖酸盐硬质玻璃制,预先标注出250mL和1700mL容积线(见附录A)。
3.8 附有橡皮头的长玻璃棒。
3.9 洗瓶。
3.10 抽滤装置:可以使用布氏漏斗......
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