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| 标准编号 | SN/T 3538-2013 (SN/T3538-2013) | | 中文名称 | 出口食品中六种合成甜味剂的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法 | | 英文名称 | Determination of six kinds of artificial sweeteners in foodstuffs for export. LC-MS/MS method | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 字数估计 | 27,263 | | 引用标准 | GB/T 6682 | | 标准依据 | 质检总局关于发布2013年第一批179项出入境检验检疫行业标准的通知 ;行业标准备案公告2013年第9号(总第165号) | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了出口食品中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜6种人工合成甜味剂检测的液相色谱-质谱/质谱测定和确证方法。本标准适用于奶粉、液态奶、酸奶、奶油、奶酪、冰激凌、红酒、果汁、糕点、蜜饯、甜酸蕌头中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜的测定。 | SN/T 3538-2013
Determination of six kinds of artificial sweeteners in foodstuffs for export.LC-MS/MS method
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口食品中六种合成甜味剂的检测方法
液相色谱-质谱/质谱法
2013-03-01发布
2013-09-16实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国湖南出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:张莹、王美玲、易征璇、丁利、易真、蔡婧怡、张帆。
出口食品中六种合成甜味剂的检测方法
液相色谱-质谱/质谱法
1 范围
本标准规定了出口食品中甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜6种人工合成甜味剂检
测的液相色谱-质谱/质谱测定和确证方法。
本标准适用于奶粉、液态奶、酸奶、奶油、奶酪、冰激凌、红酒、果汁、糕点、蜜饯、甜酸藠头中甜蜜素、
糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 方法提要
试样中人工合成甜味剂采用甲酸-三乙胺缓冲液(pH=4.5)提取,HLB固相萃取小柱净化或用甲
醇-水(1+1,体积比)提取后稀释进样,液相色谱-质谱/质谱测定,外标法定量。
4 试剂和材料
除特殊注明外,所有试剂均为分析纯,水为符合GB/T 6682规定的一级水。
4.1 乙腈:液相色谱级。
4.2 甲醇:液相色谱级。
4.3 甲酸。
4.4 甲酸铵。
4.5 三乙胺。
4.6 亚铁氰化钾。
4.7 乙酸锌。
4.8 三氯甲烷(氯仿)。
4.9 10%亚铁氰化钾溶液:10g亚铁氰化钾溶解于100mL水中。
4.10 20%乙酸锌溶液:20g乙酸锌溶解于100mL水中。
4.11 0.1%甲酸-5mmol/L甲酸铵溶液:取1mL甲酸、0.315g甲酸铵,用水稀释并定容至1000mL。
4.12 甲酸-三乙胺缓冲溶液(pH=4.5):取0.8mL甲酸、2.5mL三乙胺,用水稀释并定容至
1000mL。
4.13 甲醇-水(1+1,体积比):量取100mL甲醇,加入100mL水,混匀备用。
4.14 甜蜜素、糖精钠......
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