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| 标准编号 | SN/T 3635-2013 (SN/T3635-2013) | | 中文名称 | 出口食品中植酸的测定 分光光度法 | | 英文名称 | Detection of phytic acid in food for exprot. Calorimetric method | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.50 | | 字数估计 | 7,719 | | 引用标准 | GB/T 6682 | | 标准依据 | 国质检认(2013)464号;行业标准备案公告2014年第1号(总第169号) | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了用离子交换分离, 分光光度法测定进出口食品中植酸的方法。本标准适用于鲜虾、火腿、烤肉、果汁、糖果、奶粉、水果罐头等食品中植酸的测定。本方法检出低限为20mg/kg。 | SN/T 3635-2013
Detection of phytic acid in food for exprot.Calorimetric method
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口食品中植酸的测定
分光光度法
2013-08-30发布
2014-03-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布
机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国天津出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:刘旸、王淞、陈其勇,赵婷,葛宝坤,林安清。
出口食品中植酸的测定
分光光度法
1 范围
本标准规定了用离子交换分离,分光光度法测定进出口食品中植酸的方法。
本标准适用于鲜虾、火腿、烤肉、果汁、糖果、奶粉、水果罐头等食品中植酸的测定。
本方法检出低限为20mg/kg。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 方法提要
用稀盐酸提取样品中的植酸根离子,用阴离子交换树脂将植酸和植酸盐吸附,使之与无机磷及其盐
类等杂质分离,用氯化钠溶液洗脱,洗脱液中的植酸与三氯化铁-磺基水杨酸混合液产生褪色反应,褪色
程度与植酸含量成正比,用分光光度计在波长500nm处测定吸光度,计算植酸含量。
4 试剂和材料
除另有说明外,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的三级水。
4.1 氢氧化钠(NaOH)。
4.2 氯化钠(NaCl)。
4.3 盐酸(HCl)。
4.4 三氯化铁(FeCl3·6H2O)。
4.5 磺基水杨酸(G7H6O6S·2H2O)。
4.6 植酸钠(Na12C6H6O24P6,CAS号:14306-25-3):纯度大于或等于98.0%。
4.7 阴离子交换树脂(BIO-RAD):AG1-X4,100目~200目。
4.8 氢氧化钠溶液(20g/L):称取2.0g氢氧化钠,溶于水并稀释至100mL。
4.9 氯化钠溶液(0.7mol/L):称取20.4g氯化钠,溶于水并稀释至500mL。
4.10 氯化钠溶液(0.04mol/L):称取1.16g氯化钠,溶于水并稀释至500mL。
4.11 盐酸提取液(质量分数:0.5%):吸取6.75mL浓盐酸(质量分数按37%计),溶于水并稀释至
500mL。
4.12 三氯化铁-磺基水杨酸反应溶液:称取1.35g三氯化铁和1.28g磺基水杨酸,溶于水并定容至
500mL。使用前,......
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