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| 标准编号 | SN/T 3843-2014 (SN/T3843-2014) | | 中文名称 | 出口食品中红曲色素的测定 | | 英文名称 | Determination of monascus pigment in foods for export | | 行业 | 商检行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.050 | | 字数估计 | 30,362 | | 引用标准 | GB/T 6682 | | 标准依据 | 质检总局关于发布2014年第一批230项出入境检验检疫行业标准的通知 | | 发布机构 | 海关总署 | | 范围 | 本标准规定了出口食品中红曲红胺、红曲红索、红曲索、红曲黄素的液相色谱-质谱/质谱检测方法。也规定了出口食品中红曲红胺、红曲素的高效液相色谱检测方法。本标准适用于出口食品中配制酒、冰淇淋、饼干、火腿肠、腐乳中红曲红胺、红曲红索、红曲索、红曲黄素的测定和确证。 | SN/T 3843-2014
Determination of monascus pigment in foods for export
中华人民共和国出入境检验检疫行业标准
出口食品中红曲色素的测定
2014-01-13发布
2014-08-01实施
中 华 人 民 共 和 国
国家质量监督检验检疫总局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布
机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。
本标准起草单位:中华人民共和国吉林出入境检验检疫局。
本标准主要起草人:马书民、荣会、张勋、牟峻、张代辉、韩大川、胡婷婷、康明芹。
出口食品中红曲色素的测定
1 范围
本标准规定了出口食品中红曲红胺、红曲红素、红曲素、红曲黄素的液相色谱-质谱/质谱检测方法。
也规定了出口食品中红曲红胺、红曲素的高效液相色谱检测方法。
本标准适用于出口食品中配制酒、冰淇淋、饼干、火腿肠、腐乳中红曲红胺、红曲红素、红曲素、红曲
黄素的测定和确证。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和实验方法
3 液相色谱-质谱/质谱法
3.1 方法提要
液体试样用水超声提取,离心定容后,固体和半固体样品采用水溶解定容,提取液再经固相萃取柱
净化,样液经洗脱定容后,供液相色谱-质谱/质谱仪测定和确证,外标法定量。
3.2 试剂和材料
3.2.1 对试剂和材料的要求
本方法所用的试剂均为色谱纯,水用GB/T 6682规定的蒸馏水。
3.2.2 试剂和材料
本方法所用的试剂和材料如下:
---甲醇:色谱纯;
---甲酸:色谱纯;
---乙腈:色谱纯;
---标准物质:红曲红胺(Fmoc-8-AOC-OH,CASNO.126631-93-4,C23H27NO4)、红曲红素
(monascusred,CASNO.874807-57-5,C23H26O5)、红曲素(monascin,CASNO.21516-68-7,
C21H26O5)、红曲黄素(ankaflavin,CASNO.50980-32-0,C23H30O5)纯度均大于或等于97%;
---固相萃取柱:C1......
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