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| 标准编号 | WS/T 429-2013 (WS/T429-2013) | | 中文名称 | 成人糖尿病患者膳食指导 | | 英文名称 | Dietary guide for adult diabetes patients | | 行业 | 卫生行业标准 (推荐) | | 中标分类 | C55 | | 国际标准分类 | 11.020 | | 字数估计 | 12,114 | | 标准依据 | 行业标准备案公告2013年第6号(总第162号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | | 范围 | 本标准规定了成人糖尿病患者的推荐营养素摄入量、膳食原则以及膳食指导方法。本标准适用于医生、营养师、护士等健康相关人员对糖尿病患者进行膳食指导。本标准不适用于特殊糖尿病人群(1型搪尿病儿童、妊娠糖尿病妇女等)。 | WS/T 429-2013
Dietary guide for adult diabetes patients
ICS 11.020
C55
中华人民共和国卫生行业标准
成人糖尿病患者膳食指导
2013-04-18发布
2013-10-01实施
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准起草单位:北京协和医院、北京大学人民医院、中国人民解放军总医院、西京医院、中山大学
附属第三医院、上海华东医院、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。
本标准主要起草人:陈伟、纪立农、薛长勇、姬秋和、翁建平、孙建琴、王竹、许樟荣、郭晓蕙、胡雯、
杨勤兵、李增宁、张坚、周春凌。
成人糖尿病患者膳食指导
1 范围
本标准规定了成人糖尿病患者的推荐营养素摄入量、膳食原则以及膳食指导方法。
本标准适用于医生、营养师、护士等健康相关人员对糖尿病患者进行膳食指导。
本标准不适用于特殊糖尿病人群(1型糖尿病儿童、妊娠糖尿病妇女等)。
2 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
2.1
糖尿病 DiabetesMelitus;DM
由遗传因素、内分泌功能紊乱等各种致病因子作用,导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、
蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。临床上以高血糖为主要特点。分为1型糖尿病、
2型糖尿病、妊娠糖尿病以及其他特殊类型糖尿病四种类型。
2.2
临床条件下对特定疾病采取的营养治疗措施。包括对患者进行个体化营养评估、诊断以及营养治
疗方案的制定、实施及监测。
2.3
血糖生成指数 glycemicIndex;GI
进食恒量的食物(含50g碳水化合物)后,2h~3h内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进
食50g葡萄糖后的相应增幅。通常定义GI≤55%为低GI食物,55%~70%为中GI食物,GI≥70%为
高GI食物。
2.4
血糖负荷 glycemicload;GL
100g重量的食物中可利用碳水化合物(g)与GI的乘积。GL≥20为高GL食物,10~20为中GL
食物,GL≤10为低GL食物。
2.5
食物交换份 foodexchanges
将常见食物按照恒量营养素量划分成不同类别,同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水
化合物的结构相近、产生能量也相近。食物间可以互换。
3 推荐营养摄入量
3.1 能量
采用通用系数方......
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