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| 标准编号 | YC/T 565-2018 (YC/T565-2018) | | 中文名称 | 烟草及烟草制品 建立感官分析实验室的一般导则 | | 英文名称 | Tobacco and tobacco products. General guidelines for the establishment of sensory analysis laboratory | | 行业 | 烟草行业标准 (推荐) | | 中标分类 | X87 | | 字数估计 | 13,143 | | 发布日期 | 2018-01-18 | | 实施日期 | 2018-02-01 | | 标准依据 | 国烟科(2018)20号;行业标准备案公告2018年第3号(总第219号) | | 发布机构 | 国家烟草专卖局 | YC/T 565-2018
(Tobacco and tobacco products General guidelines for the establishment of sensory analysis laboratories)
ICS 65.160
X87
备案号:61393-2018
中华人民共和国烟草行业标准
烟草及烟草制品
建立感官分析实验室的一般导则
2018-01-18发布
2018-02-01实施
国家烟草专卖局 发 布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家烟草专卖局提出。
本标准由全国烟草标准化技术委员会卷烟标样分技术委员会(SAC/TC144/SC10)归口。
本标准起草单位:云南中烟工业有限责任公司、郑州烟草研究院、中国烟草标准化研究中心、国家烟
草质量监督检验中心、华芳烟用香料有限公司、华宝香化科技发展公司。
本标准主要起草人:曾晓鹰、冯斌、王明锋、廖头根、马明、宗永立、朱保昆、刘艺、者为、禹健、范黎、
朱东来、李智宇、马骥、夏建军、杨昊炜、贺琛、张伟、冒德寿、吴家灿、宫玉鹏、黄艳、申晓锋、王凯、刘娟、
张翼鹏、李源栋。
烟草及烟草制品
建立感官分析实验室的一般导则
1 范围
本标准规定了建立烟草及烟草制品感官分析实验室的一般条件,实验区域的划分、布局,实验区域
的建设要求以及应达到的效果。
本标准适用于烟草及烟草制品感官分析实验室的规划、设计和建设。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 3096 声环境质量标准
GB/T 10221 感官分析 术语
GB 50140 中国建筑灭火器配置设计规范
GB 50222 建筑内部装修设计防火规范
3 术语和定义
GB/T 10221界定的有关感官分析的术语和定义适用于本文件。
4 原则
感官分析实验室的设计应:
---保证感官评价在已知和最小干扰的可控条件下进行;
---减少生理因素和心理因素对评价员判断的影响。
5 实验室的建立
典型的实验室一般包括以下区域:
---供个人或小组进行感官评价工作的检验区;
---样品准备区;......
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