标准搜索结果: 'GB 10770-2010'
| 标准编号 | GB 10770-2010 (GB10770-2010) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品 | | 英文名称 | National food safety standard -- Canned complementary foods for infants and young children | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53;X82 | | 国际标准分类 | 67.100.10 | | 字数估计 | 6,670 | | 发布日期 | 2010-03-26 | | 实施日期 | 2011-04-01 | | 旧标准 (被替代) | GB 10775-1989; GB 10776-1989; GB 10777-1989; GB 10778-1989; GB 10779-1989; GB 10780-1989 | | 引用标准 | GB 10769; GB 13432; GB 14480; GB 2760; GB 4789.15; GB 5009.12; GB 5009.33; GB 5009.5; GB 5413.21; GB 5749; GB/T 10786; GB/T 4789.26; GB/T 5009.11; GB/T 5009.16; GB/T 5009.17; GB/T 5009.6; GB 4789.1 | | 采用标准 | Codex Stan 73-1981, NEQ | | 标准依据 | 卫通[2010]7号 | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于6月龄以上婴儿和幼儿食用的婴幼儿罐装辅助食品。 | GB 10770-2010: 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品
GB 10770-2010 英文名称: National food safety standard -- Canned complementary foods for infants and young children
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
婴幼儿罐装辅助食品
1 范围
本标准适用于 6 月龄以上婴儿和幼儿食用的婴幼儿罐装辅助食品。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版
本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 术语和定义
3.1 婴儿
指 0～12 月龄的人。
3.2 幼儿
指 12～36 月龄的人。
3.3 婴幼儿罐装辅助食品
食品原料经处理、灌装、密封、杀菌或无菌灌装后达到商业无菌，可在常温下保存的适于 6 月龄以
上婴幼儿食用的食品。
4 产品分类
4.1 泥（糊）状罐装食品
吞咽前不需咀嚼的泥（糊）状婴幼儿罐装食品。
4.2 颗粒状罐装食品
含有 5mm 以下的碎块，颗粒大小应保障不会引起婴幼儿吞咽困难、稀稠适中的婴幼儿罐装食品。
4.3 汁类罐装食品
呈液体状态的婴幼儿罐装食品。
5 技术要求
5.1 原料要求
产品中所使用的原料应符合相应的安全标准和/或相关规定，应保证婴幼儿的安全，满足营养需要，
不应使用危害婴幼儿营养与健康的物质。
与产品直接接触的生产用水应符合 GB 5749 的要求。
畜肉和禽肉类、鱼类原料应去掉骨、鳞、刺等不适宜婴幼儿食用的物质；对植物来源的原料必要时去除粗纤维。
水果、蔬菜类原料应使用未腐败变质的优质原料或其制品；畜肉和禽肉类、鱼类原料应使用新鲜或
冷冻的优质原料或其制品。不应使用经辐照处理过的原料。不应使用氢化油脂。不应使用香辛料。
5.2 感官要求：应符合表 1 的规定。
5.3 理化指标：应符合表 2的规定。
5.4 污染物限量：应符合表 3 的规定。
5.5 微生物要求：应符合罐头食品商业无菌的要求，按 GB/T 4789.26 规定的方法检验；番茄酱与番茄
汁产品还应符合表 4 的规定。
5.6 食品添加剂和营养强化剂
5.6.1 食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。
5.6.2 食品添加剂和营养强化剂的使用应符合GB 2760和GB 14880的规定。
6 其他
6.1 产品标签应符合GB 13432 的规定；营养成分表的标识......
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