| 标准编号 | GB 1891-1996 (GB1891-1996) |
| 中文名称 | 食品添加剂 硝酸钠 |
| 英文名称 | Food additive. Sodium nitrate |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X42 |
| 国际标准分类 | 67.220.20 |
| 字数估计 | 8,886 |
| 发布日期 | 9/13/1996 |
| 实施日期 | 5/1/1997 |
| 旧标准 (被替代) | GB 1891-1986 |
| 引用标准 | GB 190-1990; GB 191-1990; GB/T 601-1988; GB/T 602-1988; GB/T 603-1988; GB/T 3049-1986; GB/T 4553-1993; GB/T 6678-1986; GB/T 6682-1992; GB/T 8450-1987; GB/T 8451-1987; GB/T 8946-1988 |
| 采用标准 | FCC Ⅲ-1983, NEQ |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2007年第12号(总第112号) |
| 发布机构 | 国家技术监督局 |
| 范围 | 本标准规定了食品添加剂硝酸钠的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和安全。 本标准适用于食品添加剂硝酸钠。该产品在食品加工中作防腐剂、发色剂。 |