[PDF] GB 1891-2007 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 1891-2007 | 319 | GB 1891-2007 | <=3 | 食品添加剂 硝酸钠 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 1891-2007 (GB1891-2007) |
| 中文名称 | 食品添加剂 硝酸钠 |
| 英文名称 | Food additive -- Sodium nitrate |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X42 |
| 国际标准分类 | 67.220.20 |
| 字数估计 | 8,860 |
| 发布日期 | 2007-10-29 |
| 实施日期 | 2008-06-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB 1891-1996 |
| 引用标准 | GB 190-1990; GB/T 191-2000; GB/T 3051-2000; GB/T 5009.74-2003; GB/T 56009.76-2003; GB/T 6678; GB/T 6682; HG/T 3696.1; HG/T 3696.2; HG/T 3696.3 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2007年第12号(总第112号);中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了食品添加剂硝酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和安全。本标准适用于食品添加剂硝酸钠。该产品可作护色剂、防腐剂使用。 |
GB 1891-2007
Food additive.Sodium nitrate
ICS ６７．２２０．２０
X４２
中华人民共和国国家标准
GB １８９１-２００７
代替GB １８９１-１９９６
食品添加剂 硝酸钠
２００７-１０-２９发布
２００８-０６-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准的第５章、第８章和第１０章为强制性的，其余为推荐性的。
本标准修改采用《日本食品添加剂公定书》第七版（２０００年）《硝酸钠》。
本标准根据《日本食品添加剂公定书》第七版（２０００年）重新起草。
考虑到我国国情，在采用《日本食品添加剂公定书》第七版（２０００年）时，本标准做了一些修改。本
标准与《日本食品添加剂公定书》第七版（２０００年）的主要差异如下：
---对标准要求中的部分指标进行了适当的调整（本版的第５章）；
---硝酸钠含量测定，日本食品添加剂公定书第七版采用蒸溜法，本标准采用银量法；
---本标准硝酸钠含量测定依据GB/T １３０２５．５-１９９１《制盐工业通用试验方法 氯离子的测定》
（本版的６．４）；
---本标准重金属含量测定依据GB/T ５００９．７４-２００３《食品添加剂中重金属限量试验》（本版的
６．７）；
---本标准砷含量测定依据GB/T ５００９．７６-２００３《食品添加剂中砷的测定》（本版的６．８）。
本标准代替GB １８９１-１９９６《食品添加剂 硝酸钠》。
本标准与GB １８９１-１９９６相比主要变化如下：
---指标参数相应调整（１９９６版３．２，本版第５章）；
---改进了硝酸钠含量的测定方法（１９９６版４．１０，本版６．４）。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会（ＳＡＣ/TＣ６３／ＳＣ１）和全国食品添加剂标准化
技术委员会（ＳＡＣ/TＣ１１）共同归口。
本标准主要起草单位：天津化工研究设计院、杭州龙山化工有限公司。
本标准主要起草人：邓乐平、张静娟。
本标准所代替标准的历次版本发布情况：
---GB １８９１-１９８０、GB １８９１-１９８６、GB １８９１-１９９６。
GB １８９１-２００７
食品添加剂 硝酸钠
１ 范围
本标准规定了食品添加剂硝酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和安全。
本标准适用于食品添加剂硝酸钠。该产品可作护色剂、防腐剂使用。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方
研究是否可使用这些文件的量新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB １９０-１９９０ 危险货物包装标志
GB/T １９１-２０００ 包装储运图示标志（eqv ISO ７８０：１９９７）
GB/T ３０５１-２０００ 无机化工产品中氯化物含量测定的通用方法 汞量法（neq ISO ５７９０：１９７９）
GB/T ５００９．７４-２００３ 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T ５００９．７６-２００３ 食品添加剂中砷的测定
GB/T ６６７８ 化工产品采样总则
GB/T ６６８２ 分析实验室用水规格和试验方法（ISO ３６９６：１９８７）
ＨＧ/T ３６９６．１ 无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备
ＨＧ/T ３６９６．２ 无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备
ＨＧ/T ３６９６．３ 无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备
３ 符号
分子式：ＮａＮＯ３
相对分子质量：８４．９９（按２００５年国际相对原子质量）
４ 性状
白色细小结晶，允许带淡灰色、淡黄色。
５ 要求
食品添加剂 硝酸钠应符合表１要求：
表１ 要求
项 目 指 标
硝酸钠（ＮａＮＯ３）（以干基计）质量分数／％ ９９．３～１００．５
氯化物（以Ｃｌ计）质量分数／％ ≤ ０．２０
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