[PDF] GB 1893-2008 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 1893-2008 | 319 | GB 1893-2008 | <=3 | 食品添加剂 焦亚硫酸钠 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 1893-2008 (GB1893-2008) |
| 中文名称 | 食品添加剂 焦亚硫酸钠 |
| 英文名称 | Food additive -- Sodium metabisulphite |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X42 |
| 国际标准分类 | 67.220.20 |
| 字数估计 | 8,874 |
| 发布日期 | 2008-06-25 |
| 实施日期 | 2009-01-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB 1893-1998 |
| 引用标准 | GB/T 191-2008; GB/T 3049-2006; GB/T 6678; GB/T 6682-2008; GB/T 5009.74-2003; GB/T 5009.76-2003; HG/T 3696.1; HG/T 3696.2; HG/T 3696.3 |
| 采用标准 | FCC(V)-2004, NEQ |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号);中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了食品添加剂焦亚硫酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于食品添加剂焦亚硫酸钠。该产品主要用于食品加工中作防腐剂、漂白剂、抗氧化剂。 |
GB 1893-2008: 食品添加剂 焦亚硫酸钠
GB 1893-2008 英文名称: Food additive -- Sodium metabisulphite
中华人民共和国国家标准
GB １８９３-２００８
代替GB １８９３-１９９８
食品添加剂 焦亚硫酸钠
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前 言
本标准的第４章和第７章为强制性，其余内容为推荐性。
本标准与美国食品化学品法典［ＦＣＣ（Ｖ）：２００４］《焦亚硫酸钠》（英文版）的一致性程度为非等效。
本标准代替GB １８９３-１９９８《食品添加剂 焦亚硫酸钠》。
本标准与GB １８９３-１９９８的主要差异如下：
---“要求”中增加４．１ 外观（本版４．１）；
--- 主含量（以Ｎａ２Ｓ２Ｏ５ 计）的质量分数由“不小于９５％”调整为“不小于９６．５％”（１９９８年版的
３．２，本版的４．２）；
---铁（Ｆｅ）的质量分数由“不大于０．００５％”调整为“不大于０．００３％”（１９９８年版的３．２，本版的
４．２）；
---重金属（以Ｐｂ计）的质量分数由“不大于０．００１０％”调整为“不大于０．０００５％”（１９９８年版的
３．２，本版的４．２）；
---砷（Ａｓ）的质量分数由“不大于０．０００２％”调整为“不大于０．０００１％”（１９９８年版的３．２，本版
的４．２）。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会（ＳＡＣ/TＣ６３／ＳＣ１）和全国食品添加剂标准化
技术委员会（ＳＡＣ/TＣ１１）共同归口。
本标准主要起草单位：天津化工研究设计院、上海市嘉定区马陆化工厂、广东中成化工股份有限
公司。
本标准主要起草人：王彦、杨忠德、陈耀兴、邓键、杨红钰。
本标准所代替标准的历次发布情况为：GB １８９３-１９８６、GB １８９３-１９９８。
食品添加剂 焦亚硫酸钠
１ 范围
本标准规定了食品添加剂焦亚硫酸钠的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于食品添加剂焦亚硫酸钠。该产品主要用于食品加工中作防腐剂、漂白剂、抗氧化剂。
２ 规范性引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版本均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研
究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１-２００８ 包装储运图示标志（ISO ７８０：１９９７，ＭＯＤ）
GB/T ３０４９-２００６ 工业用化工产品中 铁含量测定的通用方法 １，１０-菲啉分光光度法
（ISO ６６８５：１９８２，ＩＤＴ）
GB/T ６６７８ 化工产品采样总则
GB/T ６６８２-２００８ 分析实验室用水规格和试验方法（ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）
GB/T ５００９．７４-２００３ 食品添加剂中重金属限量试验
GB/T ５００９．７６-２００３ 食品添加剂中砷的测定
ＨＧ/T ３６９６．１ 无机化工产品化学分析用标准滴定溶液的制备
ＨＧ/T ３６９６．２ 无机化工产品化学分析用杂质标准溶液的制备
ＨＧ/T ３６９６．３ 无机化工产品化学分析用制剂及制品的制备
３ 符号
分子式：Ｎａ２Ｓ２Ｏ５
相对分子质量：１９０．１２（按２００７年国际相对原子质量）
４ 要求
４．１ 外观：食品添加剂焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末。
５ 试验方法
５．１ 安全提示
本标准试验操作中需使用一些强酸，使用时须小心谨慎，避免溅到皮肤上。在使用挥发性酸时，需
GB １８９３-２００８
在通风橱中进行。
５．２ 一般规定
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB/T ６６８２-２００８规定的三
级水。
试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂和制品，在没有注明其他要求时均按 ＨＧ/T ３６９６．１、
ＨＧ/T ３６９６．２、ＨＧ/T ３６９６．３的规定制备。
５．３ 外观的鉴别
在自然光下，目视判别所取样品。
５．４ 鉴别
５．４．１ 试剂和材料
５．４．１．１ 碘化钾溶液：３６０ｇ／Ｌ；
５．４．１．２ 盐酸；
５．４．１．３ 盐酸溶液：１＋３；
５．４．１．４ 碘溶液：取１．４ｇ碘，置于１０ｍＬ碘化钾溶液中，加两滴盐酸，加水溶解，稀释至１００ｍＬ，贮存
于棕色瓶中避光保存；
５．４．１．５ 硝酸亚汞溶液：取１５ｇ硝酸亚汞，加９０ｍＬ水、１０ｍＬ硝酸溶液（１＋９）溶解后，加一滴汞，避
光密封保存待用。
５．４．１．６ 铂丝。
５．４．２ 鉴别试验
５．４．２．１ 本品呈亚硫酸盐特效反应：
试样的水溶液加入碘溶液后黄色即褪。
试样的水溶液滴入盐酸溶液后即有二氧化硫气体逸出，以硝酸亚汞溶液浸润的试纸检验，显黑色。
５．４．２．２ 本品显钠盐特效反应：
用盐酸浸润的铂丝先在无色火焰上燃烧至无色。再蘸取少许试样溶液，在无色火焰上燃烧，火焰即
呈鲜黄色。
５．５ 主含量的测定
５．５．１ 方法提要
在弱酸性溶液中，用碘将亚硫酸盐氧化成硫酸盐。以淀粉为指示剂，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴
定过量的碘。
５．５．２ 试剂和材料
５．５．２．１ 碘标准滴定溶液：（犮 １２Ｉ）２ 约０．１ｍｏｌ／Ｌ；
５．５．２．２ 冰乙酸溶液：１＋３；
５．５．２．３ 硫代硫酸钠标准滴定溶液：犮（Ｎａ２Ｓ２Ｏ３）约０．１ｍｏｌ／Ｌ；
５．５．２．４ 可溶性淀粉溶液：５ｇ／Ｌ。
５．５．３ 分析步骤
移取５０ｍＬ碘标准滴定溶液，置于碘量瓶中。称取约０．２ｇ试样，精确至０．０００２ｇ，加入到碘溶液
中，加塞、水封，在暗处放置５ｍｉｎ。加入５ｍＬ冰乙酸溶液，用硫代硫酸钠标准滴定溶液滴定，近终点
时，加入２ｍＬ可溶性淀粉溶液，继续滴定至溶液蓝色消失为终点。
同时移取５０ｍＬ碘标准滴定溶液，按同样条件进行空白试验。
５．５．４ 结果计算
５．６ 铁含量的测定
５．６．１ 方法提要
同GB/T ３０４９-２００６第３章。
５．６．２ 试剂和溶液
同GB/T ３０４９-２００６第４章。
５．６．３ 仪器设备
同GB/T ３０４９-２００６第５章。
５．６．４ 分析步骤
５．６．４．１ 工作曲线的绘制
按GB/T ３０４９-２００６中６．３的规定，使用光程１ｃｍ的比色皿及相应的铁标准溶液用量，绘制工作
曲线。
５．６．４．２ 试验溶液的制备
称取约５ｇ试样，精确至０．０１ｇ。置于２５０ｍＬ高型烧杯中，用少量水溶解，加２５ｍＬ盐酸溶液，在
沸水浴蒸干。用水溶解残渣，全部移入２５０ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
５．６．４．３ 空白试验溶液的制备
在２５０ｍＬ高型烧杯中，加少量的水，再加２５ｍＬ盐酸，在沸水浴中蒸干，用水溶解残渣，全部移入
２５０ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
５．６．４．４ 测定
用移液管移取５０ｍＬ试验溶液和空白试验溶液分别置于１００ｍＬ容量瓶中，以下按GB/T ３０４９-
２００６的６．４．１，从“必要时，加水至６０ｍＬ”开始进行操作。
５．６．５ 结果计算
铁含量以铁（Ｆｅ）的质量分数２ 计，数值以％表示，按式（２）计算：
５．７ 澄清度
５．７．１ 试剂
５．７．１．１ 盐酸标准溶液：犮（ＨＣｌ）＝０．１ｍｏｌ／Ｌ；
５．７．１．２ 硝酸溶液：１＋３；
５．７．１．３ 硝酸银溶液：２０ｇ／Ｌ；
５．７．１．４ 可溶性淀粉溶液：２０ｇ／Ｌ；
５．７．１．５ 测浊度用标准储备液：１ｍＬ溶液含氯（Ｃｌ）１ｍｇ；
移取１４．１ｍＬ盐酸标准溶液，置于５０ｍＬ容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。
５．７．１．６ 测浊度用标准溶液：１ｍＬ溶液含氯（Ｃｌ）０．０１ｍｇ；
移取１ｍＬ测浊度用标准储备液，置于１００ｍＬ容量瓶中，稀释至刻度，摇匀。
５．７．２ 分析步骤
称取（０．５０±０．００１）ｇ试样，置于２５ｍＬ比色管中，加１０ｍＬ水溶解。试验溶液浊度应低于标准比
浊溶液。
标准比浊溶液：移取１．２ｍＬ测浊度用标准溶液，置于２５ｍＬ比色管中，加水至２０ｍＬ，加１ｍＬ硝
酸溶液，０．２ｍＬ可溶性淀粉溶液，１ｍＬ硝酸银溶液，摇匀，放置１５ｍｉｎ。
５．８ 砷含量的测定
称取（１．００±０．０１）ｇ试样，置于２５０ｍＬ烧杯中，加５ｍＬ水溶解。加２ｍＬ硝酸、１ｍＬ硫酸，在水
浴上蒸干。将２５ｍＬ水分次加入，溶解残渣 ，全部移入测砷装置的锥形瓶中，加３ｍＬ盐酸，摇匀。以
下按GB/T ５００９．７６-２００３的第１１章规定操作。
标准是用移液管移取１ｍＬ砷标准溶液（１ｍＬ溶液含１μｇ砷），置于测砷装置的锥形瓶中，加
２５ｍＬ水，以下操作与试验溶液同时同样处理。
５．９ 重金属含量的测定
称取（１．００±０．０１）ｇ试样，置于１００ｍＬ烧杯中，加５ｍＬ水溶解，加２ｍＬ盐酸，在水浴上蒸发至
干。加５ｍＬ水、１ｍＬ盐酸，再在水浴上蒸发至干。加０．５ｍＬ冰乙酸溶液、２０ｍＬ水溶解残渣 ，加入
１滴酚酞指示液，以氨水（１＋１）调至粉红色，以下按GB/T ５００９．７４-２００３第６章进行测定。
标准比色溶液是用移液管移取５ｍＬ铅标准溶液（１ｍＬ溶液含１μｇ铅），置于５０ｍＬ纳氏比色管
中，加０．５ｍＬ冰乙酸溶液、２０ｍＬ水，加入１滴酚酞指示液，以氨水（１＋１）调至粉红色，以下按
GB/T ５００９．７４-２００３第６章进行测定。
６ 检验规则
６．１ 本标准规定的所有项目均为出厂检验项目，应逐批检验。
６．２ 连续生产中以一个班次为一批，当一班大于３０ｔ时，以３０ｔ为一批。
６．３ 按GB/T ６６７８中的规定确定采样单元数。采样时，将采样器自袋的中心垂直插入至料层深度的
３／４处采样。将采出的样品混匀，用四分法缩分至不少于５００ｇ。将样品分装于两个清洁、干燥的容器
中，密封，并粘贴标签，注明生产厂名、产品名称、批号、采样日期和采样者姓名。一份供检验用，另一份
保存三个月备查。
６．４ 食品添加剂焦亚硫酸钠应由生产厂的质量监督检验部门按照本标准规定进行检验，生产厂应保证
所有出厂的产品都符合本标准要求。
６．５ 检验结果如有一项指标不符合本标准要求，应重新自两倍量的包装中采样进行复验，复验结果即
使只有一项指标不符合本标准的要求时，则整批产品为不合格。
７ 标志、标签
７．１ 食品添加剂焦亚硫酸钠外包装上应有牢固清晰的标志，内容包括：生产厂名、厂址、产品名称、“食
品添加剂”字样、净含量、批号或生产日期、生产许可证编号及标志、卫生许可证号、本标准编号，以及
GB/T １９１-２００８中规定的“怕雨”、“怕晒”标志。
７．２ 每......