[PDF] GB 22216-2008 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 22216-2008 | 479 | GB 22216-2008 | <=3 | 食品添加剂 过氧化氢 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 22216-2008 (GB22216-2008) |
| 中文名称 | 食品添加剂 过氧化氢 |
| 英文名称 | Food additive -- Hydrogen peroxide |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X42 |
| 国际标准分类 | 67.220.20 |
| 字数估计 | 12,128 |
| 发布日期 | 2008-06-25 |
| 实施日期 | 2009-01-01 |
| 引用标准 | GB/T 191-2008; GB/T 5009.16-2003; GB/T 5009.76-2003; GB/T 5009.87-2003; GB/T 6678; GB/T 6680; GB/T 6682-2008; GB 13690-1992; GB 15603; HG/T 3696.1; HG/T 3696.2; HG/T 3696.3 |
| 采用标准 | JECFA-2004, NEQ |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第12号(总第125号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了食品添加剂过氧化氢的要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于食品添加剂过氧化氢。该产品主要用于食品添加剂防腐剂和食品工业用加工助剂。 |
GB 22216-2008: 食品添加剂 过氧化氢
GB 22216-2008 英文名称: Food additive -- Hydrogen peroxide
中华人民共和国国家标准
GB ２２２１６-２００８
食品添加剂 过氧化氢
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
１ 范围
本标准规定了食品添加剂过氧化氢（俗称食品级双氧水）的要求、试验方法、检验规则以及标志、标
签、包装、运输和贮存。
本标准适用于食品添加剂过氧化氢。该产品主要用于食品添加剂防腐剂和食品工业用加工助剂。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
３ 分子式和相对分子质量
分子式：Ｈ２Ｏ２
相对分子质量：３４．０１（按２００７年国际相对原子量）
４ 要求
４．１ 外观及气味：无色透明液体，略带刺激性气味。
４．２ 食品添加剂过氧化氢应符合表１要求。
５ 试验方法
５．１ 安全提示：标准所用盐酸、硝酸、硫酸以及过氧化氢等化学品具有腐蚀性和氧化性，使用者应小心
操作避免溅到皮肤上。一旦溅在皮肤上立即用大量水冲洗，严重者须治疗。
５．２ 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T ６６８２-２００８中规定的三级
水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 ＨＧ/T ３６９６．１、
ＨＧ/T ３６９６．２、ＨＧ/T ３６９６．３的规定制备。
５．３ 外观及气味的判别
在自然光下，采用目视判别所取样品，并用手将样品散发的气味扇向自己的鼻部，判断气味。
５．４ 过氧化氢含量的测定
５．４．１ 方法提要
在酸性介质中，过氧化氢与高锰酸钾发生氧化还原反应。根据高锰酸钾标准滴定溶液的消耗量，计
算过氧化氢的含量。
５．４．２ 试剂
５．４．２．１ 硫酸溶液：１＋１５；
５．４．２．２ 高锰酸钾标准滴定溶液：（犮 １５ＫＭｎＯ ）４ 约为０．１ｍｏｌ／Ｌ。
５．４．３ 分析步骤
５．４．３．１ 质量分数为３０％和３５％的过氧化氢试样的称取：用１０ｍＬ～２５ｍＬ的滴瓶以减量法称取约
０．１６ｇ试样，精确至０．０００２ｇ，置于已加有１００ｍＬ硫酸溶液的２５０ｍＬ锥形瓶中。
５．４．３．２ ５０％的过氧化氢试样的称取：称取０．８ｇ～１．０ｇ，精确至０．０００２ｇ，置于２５０ｍＬ容量瓶中用
水稀释至刻度，摇匀。用移液管移取２５ｍＬ稀释后的溶液置于已加有１００ｍＬ硫酸溶液的２５０ｍＬ锥形
瓶中。
５．４．３．３ 测定：用高锰酸钾标准溶液滴定至溶液呈粉红色，并在３０ｓ内不消失即为终点。
５．４．４ 结果计算
３０％或３５％的过氧化氢含量以过氧化氢（Ｈ２Ｏ２）的质量分数１ 计，数值以％表示，按式（１）计算：
５．５ 稳定度的测定
５．５．１ 方法提要
把一定量的试样置于沸水浴上，恒温一定时间，冷却后，加水至原体积，然后测定过氧化氢的含量。
５．５．２ 试剂
５．５．２．１ 氢氧化钠溶液：１００ｇ／Ｌ；
５．５．２．２ 硝酸溶液：３＋５。
５．５．３ 仪器设备
５．５．３．１ 烧杯：５ｍＬ或１０ｍＬ；
５．５．３．２ 硬质玻璃瓶：５０ｍＬ，带刻度。
５．５．４ 分析步骤
５．５．４．１ 硬质玻璃瓶和烧杯的钝化处理：将洗净的硬质玻璃瓶和烧杯注满氢氧化钠溶液，放置１ｈ，再
用水充分洗净后，注满硝酸溶液，放置３ｈ，然后用水充分洗净，最后用过氧化氢试样洗净。
５．５．４．２ 测定：将试样加入到硬质玻璃瓶中至刻度，瓶颈上部套上聚四氟乙烯脱脂生料带，用烧杯盖在
瓶口上，然后置于沸水浴中（瓶内的液面应保持在水浴水面以上），加热５ｈ。迅速冷却至室温，加水至
刻度，摇匀。按５．４的规定测定过氧化氢含量。
５．５．５ 结果计算
稳定度２，数值以％表示，按式（３）计算：
５．６ 不挥发物含量的测定
５．６．１ 方法提要
在一定温度下，将一定量的试样在水浴上蒸干后经烘干至质量恒定，从而测定不挥发物含量。
５．６．２ 材料
铂片或铂丝。
５．６．３ 仪器设备
瓷蒸发皿：７５ｍＬ。
５．６．４ 分析步骤
称取约１００ｇ试样，精确至０．００１ｇ，置于已质量恒定的盛有铂片或铂丝的瓷蒸发皿中，在沸水浴上
蒸干后，于１０５℃～１１０℃的烘箱内烘至质量恒定。
５．６．５ 结果计算
不挥发物含量以质量分数３ 计，数值以％表示，按式（４）计算：
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于０．００１０％。
５．７ 酸度的测定
５．７．１ 方法提要
以甲基红-亚甲基蓝为指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定试样中的游离酸，从而测定试样酸度。
５．７．２ 试剂
５．７．２．１ 氢氧化钠标准滴定溶液：犮（ＮａＯＨ）约为０．１ｍｏｌ／Ｌ；
５．７．２．２ 甲基红-甲基蓝混合指示液。
５．７．３ 仪器设备
微量滴定管：分度值为０．０２ｍＬ或０．０１ｍＬ。
５．７．４ 分析步骤
称取约４０ｇ试样，精确至０．０１ｇ，用５０ｍＬ不含二氧化碳的水将试样全部移入锥形瓶中，加入２～
３滴甲基红-亚甲基蓝混合指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液由紫红色变为暗蓝色即为
终点。
５．７．５ 结果计算
酸度（以 Ｈ２ＳＯ４ 计）以质量分数４ 计，数值以％表示，按式（５）计算：
５．８ 磷酸盐含量的测定
按照GB/T ５００９．８７-２００３中１５．１标准曲线绘制操作。称取（１．００±０．０１）ｇ试样，水浴蒸发至
干，用１０ｍＬ盐酸溶液（１＋１）溶解残渣后，完全转移至１００ｍＬ容量瓶中，并用水稀释至刻度，摇匀。移
取１０ｍＬ溶液置于２５ｍＬ比色管中，然后按照GB/T ５００９．８７-２００３中１５．２．２中“加入２ｍＬ钼酸铵
溶液，”至操作结束。
５．９ 铁含量的测定
５．９．１ 限量目视比色
５．９．１．１ 试剂
ａ） 氯化钠；
ｂ） 过硫酸铵；
ｃ） 盐酸溶液：１＋１；
ｄ） 硫氰酸铵溶液：将８ｇ硫氰酸铵溶解于１００ｍＬ水中；
ｅ） 铁标准溶液：１ｍＬ溶液含有铁（Ｆｅ）１．００μｇ。
移取１．００ｍＬ按ＨＧ/T ３６９６．２要求配制的铁标准溶液，置于１０００ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻
度，摇匀。
５．９．１．２ 分析步骤
称取（２０．００±０．０１）ｇ试样于瓷蒸发皿中，加入０．０１ｇ氯化钠，于水浴上蒸发至干。用２ｍＬ盐酸
溶液溶解残渣，用５０ｍＬ水稀释后加入０．０１ｇ过硫酸铵，１０ｍＬ硫氰酸铵溶液，混匀。溶液所呈红色或
粉红色不得深于标准溶液。
标准溶液：移取１ｍＬ铁标准溶液，与试样同时同样处理。
５．９．２ 邻菲啉分光光度法（仲裁法）
５．９．２．１ 方法提要
用抗坏血酸将试液中的三价铁还原成二价铁，在ｐＨ值为４～６时，二价铁离子可与邻菲啉生成
橙红色络合物，使用分光光度计，在最大吸收波长５１０ｎｍ处测量其吸光度。
５．９．２．２ 试剂
ａ） 盐酸溶液：１＋１；
ｂ） 抗坏血酸溶液：２％；
ｃ） 乙酸-乙酸钠缓冲溶液：ｐＨ≈４．５；
ｄ） 邻菲啉溶液：０．２％；
ｅ） 铁标准溶液：１ｍＬ溶液含有铁（Ｆｅ）１．００μｇ。
移取１．００ｍＬ按ＨＧ/T ３６９６．２要求配制的铁标准溶液，置于１０００ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻
度，摇匀。
５．９．２．３ 仪器设备
分光光度计，带有厚度为４ｃｍ或５ｃｍ的比色皿。
５．９．３．４ 分析步骤
ａ） 试验溶液的制备
称取约２０ｇ试样，精确至０．０１ｇ，置于瓷蒸发皿中，加入０．０１ｇ氯化钠，于水浴上蒸发至干。
冷却，用５ｍＬ盐酸溶液溶解残渣。同时制备空白试验溶液，分别全部移入５０ｍＬ容量瓶中，
加水至２０ｍＬ。
ｂ） 标准比色液的配制
于一系列５０ｍＬ容量瓶中分别加入铁标准溶液０ｍＬ（试剂空白试验）、５．００ｍＬ、１０．００ｍＬ、
１５．００ｍＬ、２０．００ｍＬ，以上各容量瓶加水至２０ｍＬ。
ｃ） 显色
试验溶液和标准比色液分别用盐酸溶液调节至ｐＨ约为２（用精密ｐＨ试纸检验），加２．５ｍＬ
抗坏血酸溶液、１０ｍＬ缓冲溶液、５ｍＬ邻菲啉溶液，用水稀释至刻度，摇匀。
ｄ） 吸光度的测量
选用４ｃｍ或５ｃｍ的比色皿，于最大吸收波长（５１０ｎｍ）处，以水为参比调零，进行吸光度的
测量。
ｅ） 工作曲线的绘制
从每个标准比色液的吸光度中减去试剂空白试验的吸光度，以铁的质量（μｇ）为横坐标，对应
的吸光度为纵坐标，绘制工业曲线。
５．９．３．５ 结果计算
铁含量以铁（Ｆｅ）的质量分数５ 计，数值以％表示，按式（６）计算：
５．１０ 锡含量的测定
称取（１．００±０．０１）ｇ试样于瓷蒸发皿中，于水浴上蒸发至干。用５ｍＬ硫酸（１＋９）溶解残渣，完全
转移至２５ｍＬ比色管中。同时制备试剂空白溶液。然后按GB/T ５００９．１６-２００３中１２．１．２试样预处
理及标准曲线制备的“吸取０，０．２０”和１２．２试样测量操作。
５．１１ 铅含量的测定
５．１１．１ 试剂
５．１１．１．１ 盐酸溶液：１＋１；
５．１１．１．２ 铅标准溶液：１ｍＬ溶液含铅（Ｐｂ）１０μｇ；
用移液管移取１．００ｍＬ按ＨＧ/T ３６９６．２配置的铅标准溶液，置于１００ｍＬ容量瓶中，稀释至刻度，
摇匀。用时配制。
５．１１．１．３ 水：符合GB/T ６６８２-２００８中规定的二级水。
５．１１．２ 分析步骤
５．１１．２．１ 试验溶液的制备：称取约１０ｇ试样（精确至０．０１ｇ），置于瓷蒸发皿中，于水浴上蒸发至干，
加入５ｍＬ盐酸溶液使残渣溶解，冷却后完全转移至１００ｍＬ容量瓶中，用水稀释至刻度，摇匀。
５．１１．２．２ 标准溶液的制备：于一系列１００ｍＬ容量瓶中分别加入铅标准溶液０ｍＬ（试剂空白试验）、
１．００ｍＬ、２．００ｍＬ、３．００ｍＬ、４．００ｍＬ，用水稀释至刻度，摇匀。
５．１１．２．３ 测定：在原子吸收分光光度计上，用空气-乙炔火焰，在波长２８３．３ｎｍ下，用水调零，测定上
述溶液的吸光度。
５．１１．２．４ 工作曲线的绘制
从每个标准比色液的吸光度中减去试剂空白试验的吸光度，以铅的质量（μｇ）为横坐标，对应的吸
光度为纵坐标，绘制工作曲线。
５．１１．３ 结果计算
铅含量以铅（Ｐｂ）的质量分数６ 计，数值以％表示，按式（７）计算：
５．１２ 砷含量的测定
５．１２．１ 二乙基二硫代氨基甲酸银-分光光度法（仲裁法）
称取（３．００±０．０１）ｇ试样，置于瓷蒸发皿中，于水浴上蒸发至干。加入１０ｍＬ硫酸溶液使残渣溶
解，冷却后完全转移至锥形瓶中。用移液管移取３ｍＬ砷标准溶液置于另一只锥形瓶中。各加入５ｍＬ
盐酸。然后按照GB/T ５００９．７６-２００３的２．４测定中“加水至３０ｍＬ，”至操作结束。
５．１２．２ 砷斑法
称取（３．００±０．０１）ｇ试样，置于瓷蒸发皿中，于水浴上蒸发至干。加入１０ｍＬ硫酸溶液使残渣溶
解，冷却后完全转移至定砷瓶中，加水至３０ｍＬ。然后按GB/T ５００９．７６-２００３中第１１章测定进行操
作至结束。
５．１３ 总有机碳含量的测定
５．１３．１ 方法提要
试样中的有机碳在催化剂三氧化二铬和钯石棉的作用下，于９００℃的氧气流中均被氧化成二氧化
碳，此二氧化碳由氧气流带入红外线气体分......