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| 标准编号 | GB 25571-2010 (GB25571-2010) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 活性白土 | | 英文名称 | National food safety standards of food additives activated clay | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 10,145 | | 发布日期 | 2010-12-21 | | 实施日期 | 2011-02-21 | | 标准依据 | 卫生部公告2010年第19号;卫生部2011年第26号公告 | | 发布机构 | 中华人民共和国卫生部 | | 范围 | 本标准适用于以工业硫酸、水和膨润土为原料生产的食品添加剂活性白土。 | GB 25571-2010: 食品安全国家标准 食品添加剂 活性白土
GB 25571-2010 英文名称: National food safety standards of food additives activated clay
食品安全国家标准
食品添加剂 活性白土
1 范围
本标准适用于以工业硫酸、水和膨润土为原料生产的食品添加剂活性白土。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适
用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 分子式
4 技术要求
4.1 感官要求：应符合表 1 的规定。
4.2 理化指标：应符合表 2 的规定。
附 录 A
（规范性附录）
检验方法
A.1 警示
本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性，操作时须小心谨慎如溅到皮肤上应立即用水
冲洗，严重者应立即治疗。
A.2 一般规定
本标准的检验方法中所用试剂和水在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和 GB ／T 6682-2008 中
规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按
HG/T 3696.1、HG/T 3696.2、HG/T 3696.3 之规定制备。
A.3 鉴别
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 硝酸钾。
A.3.1.2 无水碳酸钠。
A.3.1.3 盐酸。
A.3.1.4 氢氧化钠溶液：10mol/L；
称取 40g 氢氧化钠，溶于 100mL 水中。
A.3.1.5 氯化铵溶液：2mol/L；
称取 10.7g 氯化铵，溶于 100mL 水中。
A.3.2 鉴别试验
称取约 0.5g 样品于金属坩埚中，加入 1g 硝酸钾和 3g 无水碳酸钠，加热至熔融，冷却，加入 20mL 沸
水于残渣中，搅拌，过滤。用 50mL 水洗残渣，加 1mL 盐酸，5mL 水于残渣中，过滤。在滤液中加入 1mL
氢氧化钠溶液，过滤，在滤液中加入 3mL 氯化铵溶液，有凝胶状、白色沉淀生成。
A.4 比表面积的测定
按 GB/T 19587 进行测定。
A.5 游离酸的测定
A.5.1 试剂和材料
A.5.1.1 氢氧化钠标准滴定溶液：c(NaOH)=0.02mol/L；
移取 50mL 按 HG/T 3696.1 配制的已知准确浓度的氢氧化钠标准滴定溶液[c(NaOH)约 0.1mol/L]，置于
250mL 容量瓶中，用无二氧化碳的水稀释至刻度，摇匀。
A.5.1.2 酚酞指示液：10g/L。
A.5.2 分析步骤
称取约 2g 试样，精确至 0.000 2g，置于 150mL 烧杯中。加 50mL 水，煮沸 3min，过滤于 250mL 锥形
瓶中，用 50mL 热水洗涤 4 次～5 次。将全部滤液煮沸 2min，盖上带有碱石棉干燥管的胶塞，冷却至室温。
加 2 滴～3 滴酚酞指示液，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至微红色并保持 30s 不褪色为终点。
同时进行空白试验。除不加试样外，其他加入的试剂量与试验溶液完全相同，并与试样同样处理。
A.5.3 结果计算
A.6 水分的测定
A.6.1 仪器和设备
A.6.1.1 称量瓶：Φ40mm×25mm。
A.6.1.2 电热恒温干燥箱：温度可控制在105℃±2℃。
A.6.2 分析步骤
称取约 2g 试样，精确至 0.000 2g，置于预先于 105℃±2℃下干燥至质量恒定的称量瓶中，置于电热
恒温干燥箱，于 105℃±2℃下烘干至质量恒定。取出，置于干燥器中冷却至室温，称量。
A.6.3 结果计算
A.7 细度的测定
A.7.1 仪器和设备
试验筛：R40/3 系列
A.7.2 分析步骤
称取约 20g 试样，精确至 0.01g。置于试验筛中，不断振荡、敲打，并用干燥毛刷轻轻刷扫，使样品
通过，最后，在筛子下垫一张黑纸，轻刷筛子直至所垫黑纸上没有试样痕迹。将筛余物转移到已知质量的
表面皿中称量，精确至 0.000 2g。
A.7.3 结果计算
A.8 过滤速度的测定
A.8.1 试剂和材料
碱炼大豆油:含皂量不大于 0.004%。
A.8.2 仪器和设备
A.8.2.1 布氏漏斗：直径80mm。
A.8.2.2 真空泵。
A.8.3 分析步骤
于 400mL 烧杯中加入 200mL 碱炼大豆油，称取 20.00g±0.01g 试样，置于碱炼大豆油中，把烧杯移入
100℃恒温油浴或水浴，搅拌 30min，趁热用中速定性滤纸抽滤（真空度可达到 5.3kPa）当第一滴油滴入
抽滤瓶时开始计时，当滤饼出现干点时结束，记录过滤所用时间，过滤时间不超过 10min 为通过试验。
A.9 堆积密度的测定
A.9.1 仪器和设备
A.9.1.1 堆积密度测定装置的材质：有机玻璃、塑料、不锈钢等。
A.9.1.2 堆积密度测定装置：如图A.1所示。
A.9.1.3 料罐体积的测定
将料罐洗净、凉干，盖上玻璃片，称量料罐和玻璃片的质量。小心将水倒入料罐中，近满时用滴管加
水至全满，盖上玻璃片，用滤纸吸干料罐及玻璃片外部的水，玻璃片与料罐中的水之间应无气泡。再称量
料罐和玻璃片的质量。
A.9.1.4 料罐体积的计算
A.9.2 分析步骤
按图 A.1 安装好堆积密度测定装置。
称量料罐质量，精确至 0.1g。
关好漏斗下底，将试样自然倒满，用直尺刮去高出部分。放好已知质量的料罐，打开漏斗下底，使试
料全部自动流入料罐中（也可以用玻璃棒先捅开），用直尺刮去高出部分(刮平前勿移动料罐)，称量试料和
料罐的质量，精确至 0.1g。
A.9.3 结果计算
A.10 pH值的测定
A.10.1 仪器和设备
pH 计：分度值 0.02。
A.10.2 分析步骤
称取 5.00g±0.01g 试样，置于 150mL 烧杯中，加入 100mL 不含二氧化碳的水，搅拌 1min 后，静置
5min。用已经校对好的酸度计测定悬浮液 pH 值。
取平行测定结果的算术平均值为测定结果，两次平行测定结果的绝对差值不大于 0.2。
A.11 重金属的测定
A.11.1 试剂和材料
A.11.1.1 抗坏血酸。
A.11.1.2 盐酸溶液：1+4。
A.11.1.3 盐酸溶液：1+16。
A.11.1.4 氨水溶液：1+4。
A.11.1.5 乙酸-乙酸钠缓冲溶液：pH约为3。
A.11.1.6 饱和硫化氢水（现用现配）。
A.11.1.7 铅标准溶液： 1mL溶液含铅（Pb）0.020mg；
用移液管移取 2.00mL 按 HG/T 3696.2 配制的铅标准溶液，置于 100mL 容量瓶中，用水稀释至刻度，
摇匀。该溶液使用前配制。
A.11.2 仪器和设备
比色管：50mL。
A.11.3 分析步骤
A.11.3.1 试验溶液的制备
称取 10.00g±0.01g 试样，置于 150mL 锥形瓶中，加 50mL 盐酸溶液（A.11.1.2），振荡数下后，煮沸
10min，冷却，过滤于 100mL 容量瓶中，每次用 10mL 水洗涤，洗 5 次；用水稀释至刻度，摇匀，此为试
验溶液 A，用于重金属含量和砷含量的测定。
A.11.3.2 标准比色溶液的制备
用移液管移取 2.00mL 铅标准溶液置于 50mL 比色管中，加 10mL 水，用氨水溶液或盐酸溶液调节 pH
约为 2（用广泛试纸检验）。以下与试验溶液同时同样处理。
A.11.3.3 测定
用移液管移取 10.00mL 试验溶液 A 置于蒸发皿中，于沸水浴上蒸发至干，加入 5mL 盐酸溶液（A.11.1.3）
使溶解，全部转移到 50mL 比色管中，用氨水溶液调节 pH 约为 2（用广泛试纸检验）。加 0.1g 抗坏血酸，
5mL 缓冲溶液，10mL 饱和硫化氢水，用水稀释至刻度，摇匀。于暗处放置 10min。
所呈颜色不得深于标准比色溶液的颜色。
A.12 砷的测定
A.12.1 试剂和材料
同 GB/T 5009.76-2003 的第 9 章。
A.12.2 仪器和设备
同 GB/T 5009.76-2003 的第 10 章。
A.12.3 分析步骤
移取 5......
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