| 标准编号 | GB 2733-2005 (GB2733-2005) |
| 中文名称 | 鲜、冻动物性水产品卫生标准 |
| 英文名称 | Hygienic standard for fresh and frozen marine products of animal origin |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | C53 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 6,611 |
| 发布日期 | 2005-01-25 |
| 实施日期 | 2005-10-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB 2735-1994; GB 2736-1994; GB/T 2739-1981; GB 2740-1994; GB 2741-1994; GB 2742-1994; GB 2743-1994; GB 2744-1996; GB 2733-1994 |
| 引用标准 | GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.15; GB/T 5009.17; GB/T 5009.44; GB/T 5009.45; GB/T 5009.190; GB 7718; GB 14881; SC 3001 |
| 采用标准 | CAC/GL 7-1991, NEQ |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2005年第3号(总第77号);国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了鲜、冻动物性水产品的卫生指标和检验方法以及生产过程、包装、标识、贮存与运输的卫和要求。本标准适用于鲜、冻动物性水产品。 |