[PDF] GB 4578-2008 - 中国标准 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB 4578-2008 | 279 | GB 4578-2008 | <=3 | 食品添加剂 糖精钠 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 4578-2008 (GB4578-2008) |
| 中文名称 | 食品添加剂 糖精钠 |
| 英文名称 | Food additive -- Sodium saccharin |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X42 |
| 国际标准分类 | 67.220.20 |
| 字数估计 | 7,737 |
| 发布日期 | 2008-12-03 |
| 实施日期 | 2009-06-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB 4578-1984 |
| 引用标准 | GB/T 601; GB/T 602; GB/T 603; GB/T 617; GB/T 5009.3; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 6682 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第19号(总第132号);国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了食品添加剂糖精钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以苯二甲酸酐为原料经化学合成制得的糖精纳。 |
GB 4578-2008: 食品添加剂 糖精钠
GB 4578-2008 英文名称: Food additive -- Sodium saccharin
中华人民共和国国家标准
GB ４５７８-２００８
代替GB ４５７８-１９８４
食品添加剂 糖精钠
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前 言
本标准的第４章为强制性的，其余为推荐性的。
本标准与日本《食品添加剂公定书》（第八版）的技术规格的一致性程度为非等效。
本标准代替GB ４５７８-１９８４《食品添加剂 糖精钠》。
本标准与GB ４５７８-１９８４相比主要技术变化如下：
---删除了铵盐和重金属指标；
---增加了铅指标、酸度和碱度试验及苯甲酸盐和水杨酸盐试验。
本标准由全国食品添加剂标准化技术委员会提出并归口。
本标准主要起草单位：平煤集团开封兴化精细化工厂、中国食品发酵工业研究院。
本标准主要起草人：齐枫楠、李惠宜、齐化多、柴秋儿、侯新立。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB ４５７８-１９８４。
GB ４５７８-２００８
食品添加剂 糖精钠
１ 范围
本标准规定了食品添加剂糖精钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保
质期。
本标准适用于以苯二甲酸酐为原料经化学合成制得的糖精钠。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
４ 技术要求
４．１ 感官要求
无色或稍带白色的结晶性粉末，无臭或有微弱香气。
４．２ 溶解性
易溶于水，微溶于乙醇。
５ 试验方法
除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T ６６８２中规定的水。分析中所用标准
滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 GB/T ６０１、GB/T ６０２、
GB/T ６０３的规定制备。本标准所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
５．１ 感官检验
取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察外观，并嗅其味。
５．２ 鉴别试验
５．２．１ 试剂与溶液
ａ） 间苯二酚；
ｂ） 硫酸；
ｃ） 氢氧化钠溶液：质量分数为４％；
ｄ） 盐酸溶液：质量分数为１０％。
５．２．２ 分析步骤
５．２．２．１ 取约２０ｍｇ试样，加约４０ｍｇ间苯二酚，混合后加硫酸１０滴，用微火加热，至显深绿色，放
冷，加１０ｍＬ水与１０ｍＬ的４％氢氧化钠溶液，即成绿色有荧光的溶液。
５．２．２．２ 取铂丝，用１０％盐酸溶液湿润后，蘸取试样，在无色火焰中燃烧，火焰即显鲜黄色。
５．２．３ 熔点测定
按GB/T ６１７规定的方法测定。取约０．３ｇ试样，加５ｍＬ水溶解后，加１ｍＬ稀盐酸，即析出结晶，
过滤，滤渣用水洗净，经１０５℃干燥后测定其熔点应为２２６℃～２３０℃。
５．３ 含量
５．３．１ 试剂与溶液
ａ） 冰乙酸；
ｂ） 乙酸酐；
ｃ） 结晶紫指示液：５ｇ／Ｌ；
ｄ） 无水乙酸：取冰乙酸适量，按含水量计算，１ｇ水加乙酸酐５．２２ｍＬ即得；
ｅ） 高氯酸标准滴定溶液：０．１ｍｏｌ／Ｌ。
５．３．２ 分析步骤
称取约０．３ｇ干燥后的样品，精确至０．０００２ｇ，加入２０ｍＬ冰乙酸和５ｍＬ乙酸酐，溶解后，加两滴
结晶紫指示液，用０．１ｍｏｌ／Ｌ高氯酸标准滴定溶液滴定至溶液呈蓝绿色。
５．３．３ 结果计算
糖精钠含量的质量分数按式（１）计算：
５．３．４ 允许差
取两次平行测定结果的算术平均值为测定结果，平行测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的
０．２％。
５．４ 干燥失重
按GB/T ５００９．３规定的方法测定（１２０℃，干燥４ｈ）。
５．５ 砷
按GB/T ５００９．１１规定的方法测定。
５．６ 铅
按GB/T ５００９．１２规定的方法测定。
５．７ 酸度和碱度试验
５．７．１ 试剂与溶液
ａ） 氢氧化钠溶液：０．１ｍｏｌ／Ｌ；
ｂ） 酚酞指示液：１０ｇ／Ｌ。
５．７．２ 分析步骤
称取１．０ｇ试样，溶于１０ｍＬ刚煮沸并冷却的水中。加１滴酚酞指示液，溶液应无粉红色出现；加
１滴０．１ｍｏｌ／Ｌ氢氧化钠溶液，溶液应出现粉红色。
５．８ 苯甲酸盐和水杨酸盐试验
５．８．１ 试剂与溶液
ａ） 乙酸；
ｂ） 氯化铁试液：称取９ｇ氯化铁（ＦｅＣｌ３·６Ｈ２Ｏ），溶于水并定容至１００ｍＬ。
５．８．２ 分析步骤
称取０．５ｇ试样，溶于１０ｍＬ水，加５滴乙酸酸化溶液，加３滴氯化铁试液，应无沉淀或紫色出现。
６ 检验规则
６．１ 批次的确定
由生产单位的质量检验部门按照其相应的规则确定产品的批号，经最后混合且有均一性质量的产
品为一批。
６．２ 取样方法和取样量
在每批产品中随机抽取样品，每批按包装件数的３％抽取小样，每批不得少于三个包装，每个包装
抽取样品不得少于１００ｇ，将抽取试样迅速混合均匀，分装入两个洁净、干燥的容器或包装袋中，注明生
产厂、产品名称、批号、数量及取样日期，一份作检验，一份密封留存备查。
６．３ 出厂检验
６．３．１ 出厂检验项目包括含量、干燥失重、酸度和碱度试验及苯甲酸盐和水杨酸盐试验。
６．３．２ 每批产品须经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格证后方可出厂。
６．４ 型式检验
第４章中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，或当出现下列情况之一
时进行检验：
---原料、工艺发生较大变化时；
---停产后重新恢复生产时；
---出厂检验结果与正常生产时有较大差别时；
---国家质量监督检验机构提出要求时。
６．５ 判定规则
对全部技术要求进行检验，检验结果中若有一项指标不符合本标准要求时，应重新双倍取样进行复
检。复检结果即使有一项不符合本标准，则整批产品判为不合格。
如供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协商选定仲裁机构，按本标准规定的检验方法进行
仲裁。
７ 标志、包装、运输、贮存及保质期
７．１ 标志
食品添加剂必须有包装标志和产品说明书，标志内容可包括：品名、产地、厂名、卫生许可证号、生产
许可证号、规格、生产日期、批号或者代号、保质期限等，并在标志上明确标示“食品添加剂......