[PDF] GB 4789.45-2023 - 中国标准 英文版
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| GB 4789.45-2023 | 260 | GB 4789.45-2023 | 9秒内发货PDF | 食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB 4789.45-2023 (GB4789.45-2023) |
| 中文名称 | 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范 |
| 英文名称 | National food safety standard - General rules for verification of microbial test methods |
| 行业 | 国家标准 |
| 中标分类 | X09 |
| 字数估计 | 15,152 |
| 发布日期 | 2023-09-06 |
| 实施日期 | 2024-09-06 |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 |
| 范围 | 本标准规定了食品安全国家标准微生物检验方法验证的通用要求。本标准适用于食品安全国家标准微生物检验方法制定和修订过程中的验证。 |
GB 4789.45-2023: 食品安全国家标准 微生物检验方法验证通则
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
微生物检验方法验证通则
2023-09-06发布
2024-09-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
目次
1 范围 1
2 术语和定义 1
3 微生物检验方法验证一般要求 2
3.1 性能参数的选择 2
3.2 代表性食品的选择 2
3.3 验证样品的要求 2
3.4 数据处理要求 3
4 微生物检验方法性能参数的验证 3
4.1 灵敏度 3
4.2 包容性和排他性 4
4.3 准确度 4
附录A 微生物检验方法验证用食品样品分类表 6
附录B 灵敏度计算方法 9
附录C 实验室内验证准确度计算方法 10
附录D 实验室间验证准确度计算方法 12
食品安全国家标准
微生物检验方法验证通则
1 范围
本标准规定了食品安全国家标准微生物检验方法验证的通用要求。
本标准适用于食品安全国家标准微生物检验方法制定和修订过程中的验证。
2 术语和定义
2.1 方法验证
提供客观有效证据证实分析方法性能参数满足方法预期用途的试验活动。
2.2 定性方法
检验样品中是否存在目标微生物的方法。
2.3 定量方法
测定样品中目标微生物数量或浓度的方法。
2.4 参考方法
得到公认或广泛接受的微生物传统培养法。
2.5 灵敏度
待验证的定性方法从样品中检出目标微生物的能力。
2.6 包容性
待验证方法对目标微生物的检出能力。
2.7 排他性
待验证方法对非目标微生物的抗干扰能力。
2.8 准确度
定量方法的测试结果与样品真值间的一致程度。
2.9 试样
来源于样品,用于测试的且能代表其特性的部分。
2.10 部分检出水平
采用定性方法测试一组平行样品时,检出概率在25%~75%时样品的污染水平。
......
英文网页English: GB 4789.45-2023
相关标准: GB 4789.46|GB 4789.42|GB 4789.38|GB 4789.47|GB 4789.45-2023|GB 4789.45|