[PDF] GB/T 22005-2009 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 22005-2009 | 214 | GB/T 22005-2009 | <=3 | 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 22005-2009 (GB/T22005-2009) |
| 中文名称 | 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求 |
| 英文名称 | Traceability in the feed and food chain -- General principles and basic requirements for system design and implementation |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X00 |
| 国际标准分类 | 67.040 |
| 字数估计 | 11,145 |
| 发布日期 | 2009-09-30 |
| 实施日期 | 2010-03-01 |
| 引用标准 | GB/T 22000-2006 |
| 采用标准 | ISO 22005-2007, IDT |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第10号(总第150号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了设计和实施饲料和食品链可追溯体系的原则和基本要求。本标准适用于饲料和食品链中任一阶段的可追溯体系的实施。本标准尽量具备灵活性以使饲料和食品组织实现其确定的目标。可追溯体系是协助组织遵循其制定目标的一种技术工具, 必要时用于确定产品或其相关成分的来历和地点。 |
GB/T 22005-2009
Traceability in the feed and food chain.General principles and basic requirements for system design and implementation
ICS ６７．０４０
X００
中华人民共和国国家标准
GB/T ２２００５-２００９／ISO ２２００５：２００７
饲料和食品链的可追溯性
体系设计与实施的通用原则和基本要求
（ISO ２２００５：２００７，ＩＤＴ）
２００９-０９-３０发布
２０１０-０３-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
目次
前言 Ⅰ
引言 Ⅱ
１ 范围 １
２ 规范性引用文件 １
３ 术语和定义 １
４ 可追溯性的原则和目标 ２
４．１ 总则 ２
４．２ 原则 ２
４．３ 目标 ３
５ 设计 ３
５．１ 一般设计考虑事项 ３
５．２ 目标的选择 ３
５．３ 法规政策要求 ３
５．４ 产品和（或）组成成分 ３
５．５ 设计步骤 ４
５．６ 程序建立 ４
５．７ 文件要求 ４
５．８ 饲料和食品链组织的衔接 ４
６ 实施 ４
６．１ 总则 ４
６．２ 可追溯计划 ５
６．３ 职责 ５
６．４ 培训计划 ５
６．５ 监视 ５
６．６ 关键绩效指标 ５
７ 内部审核 ５
８ 评审 ５
参考文献 ６
GB/T ２２００５-２００９／ISO ２２００５：２００７
前言
本标准等同采用国际标准ISO ２２００５：２００７《饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原
则和基本要求》（英文版）。在技术内容上完全相同，仅将国际标准的引言作为本标准引言。
本标准由中国标准化研究院提出。
本标准由全国食品安全管理技术标准化技术委员会（ＳＡＣ/TＣ３１３）归口。
本标准起草单位：中国标准化研究院、山东省标准化研究院、中国合格评定国家认可中心、国家认监
委认证认可技术研究所、国家农业信息化工程技术研究中心、中国物品编码中心。
本标准主要起草人：刘文、刘俊华、刘丽梅、吴晶、王菁、刘克、杨丽、杨信廷、张瑶、李素彩。
GB/T ２２００５-２００９／ISO ２２００５：２００７
引 言
可追溯体系是一种帮助饲料和食品链中的组织实现管理体系所确定目标的有用工具。
可追溯体系的选择受法规、产品特性和消费者期望的影响。
可追溯体系的复杂性依产品特点和所要达到的目标而不同。
组织实施可追溯体系取决于：
---组织和产品本身的技术局限（即：原材料的性质、批次的大小、收集和运输过程、加工和包装方
法等）；
---应用此体系的成本效益。
可追溯体系单独应用不足以满足食品安全性的要求。
GB/T ２２００５-２００９／ISO ２２００５：２００７
饲料和食品链的可追溯性
体系设计与实施的通用原则和基本要求
１ 范围
本标准规定了设计和实施饲料和食品链可追溯体系的原则和基本要求。
本标准适用于饲料和食品链中任一阶段的可追溯体系的实施。
本标准尽量具备灵活性以使饲料和食品组织实现其确定的目标。
可追溯体系是协助组织遵循其制定目标的一种技术工具，必要时用于确定产品或其相关成分的来
历和地点。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T ２２０００-２００６ 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求（ISO ２２０００：２００５，ＩＤＴ）
３ 术语和定义
GB/T ２２０００-２００６确立的以及下列术语和定义适用于本标准。
３．１
过程的结果。
［GB/T １９０００-２００８，定义３．４．２］。
注：产品可能包含包装材料。
３．２
一组将输入转化为输出的相互关联或相互作用的活动。
［GB/T １９０００-２００８，定义３．４．１］。
注１：一个过程的输入通常是其他过程的输出。
注２：组织（３．１０）为了增值通常对过程进行策划并使其在......