[PDF] GB/T 23970-2009 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 23970-2009 | 319 | GB/T 23970-2009 | <=3 | 卤蛋 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 23970-2009 (GB/T23970-2009) |
| 中文名称 | 卤蛋 |
| 英文名称 | Pot-roast egg |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X02 |
| 国际标准分类 | 67.120.20 |
| 字数估计 | 8,864 |
| 发布日期 | 2009-06-12 |
| 实施日期 | 2009-12-01 |
| 引用标准 | GB/T 191; GB 317; GB 2717; GB 2721; GB 2748; GB 2749; GB 2760; GB/T 4789.26; GB/T 5009.3; GB/T 5009.12; GB/T 5009.14; GB/T 5009.17; GB 7718; GB 14881; JJF 1070; GB/T 5009.11; 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2005年]第75号令 |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2009年第8号(总第148号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了卤蛋的术语和定义、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存的要求。本标准适用于3.1定义产品的生产、销售和检验。 |
GB/T 23970-2009
Pot-roast egg
ICS ６７．１２０．２０
X０２
中华人民共和国国家标准
GB/T ２３９７０-２００９
卤 蛋
２００９-０６-１２发布
２００９-１２-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会提出并归口。
本标准起草单位：福建省红太阳精品有限公司、福建省莆田市产品质量监督检验所。
本标准主要起草人：严国圣、郭鸿华、梁向群、黄国春。
GB/T ２３９７０-２００９
卤 蛋
１ 范围
本标准规定了卤蛋的术语和定义、技术要求、加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包
装、运输及贮存的要求。
本标准适用于３．１定义产品的生产、销售和检验。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB ３１７ 白砂糖（GB ３１７-２００６，ＣｏｄｅｘＳｔａｎ２１２-１９９９，ＮＥＱ）
GB ２７１７ 酱油卫生标准
GB ２７２１ 食用盐卫生标准
GB ２７４８ 鲜蛋卫生标准
GB ２７４９ 蛋制品卫生标准
GB ２７６０ 食品添加剂使用卫生标准
GB/T ４７８９．２６ 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB/T ５００９．３ 食品中水分的测定
GB/T ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T ５００９．１２ 食品中铅的测定
GB/T ５００９．１４ 食品中锌的测定
GB/T ５００９．１７ 食品中总汞及有机汞的测定
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB １４８８１ 食品企业通用卫生规范
ＪＪＦ１０７０ 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局［２００５］第７５号令
３ 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
３．１
以生鲜禽蛋为原料，经清洗、煮制、去壳、卤制、包装、杀菌、冷却等工艺加工而成的蛋制品。
４ 技术要求
４．１ 原辅料
４．１．１ 原料蛋：应......