标准搜索结果: 'GB/T 42967-2023'
| 标准编号 | GB/T 42967-2023 (GB/T42967-2023) | | 中文名称 | 机关食堂反食品浪费工作指南 | | 英文名称 | Guidelines for preventing food waste in Party and government organ canteens | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X02 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 12,149 | | 发布日期 | 2023-06-09 | | 实施日期 | 2023-06-09 | | 起草单位 | 国家机关事务管理局、中国科学院地理科学与资源研究所、中国标准化研究院 | | 归口单位 | 全国机关事务管理标准化工作组(SAC/SWG 17) | | 提出机构 | 国家机关事务管理局 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 42967-2023: 机关食堂反食品浪费工作指南
ICS 67.040
CCSX02
中华人民共和国国家标准
机关食堂反食品浪费工作指南
2023-06-09发布
2023-06-09实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
目次
前言 Ⅰ
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 设食堂的机关开展食堂反食品浪费工作内容 2
4.1 组织管理与制度建设 2
4.2 宣传培训 2
4.3 监督管理 2
5 机关食堂开展反食品浪费工作内容 2
5.1 餐前环节反食品浪费 2
5.2 供餐用餐环节反食品浪费 2
5.3 餐后环节反食品浪费 3
5.4 宣传培训 3
5.5 监测管理 3
6 机关事务管理部门组织实施机关食堂反食品浪费工作成效评估工作内容 3
6.1 建立评估制度 3
6.2 组建评估组 3
6.3 制定评估方案 3
6.4 组织实施评估 4
6.5 通报评估结果 4
6.6 督促整改 4
附录A(资料性) 机关食堂餐厨垃圾台账模板 5
参考文献 6
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家机关事务管理局提出。
本文件由全国机关事务管理标准化工作组(SAC/SWG17)归口。
本文件起草单位:国家机关事务管理局、中国科学院地理科学与资源研究所、中国标准化研究院。
本文件主要起草人:孙卉萍、林笠、张丹、曹俐莉、张雨宇、李昊、霍宏伟。
机关食堂反食品浪费工作指南
1 范围
本文件提供了设食堂的机关开展食堂反食品浪费工作内容、机关食堂开展反食品浪费工作内容、机
关事务管理部门组织实施机关食堂反食品浪费工作成效评估工作内容等方面的建议。
本文件适用于党的机关、人大机关、行政机关、政协机关、监察机关、审判机关、检察机关及工会、共
青团、妇联等人民团体和参照公务员法管理的事业单位开展食堂反食品浪费工作,以及机关事务管理部
门组织实施机关食堂反食品浪费工作成效评估。
2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
具有集中供餐、一定用餐人员规模、固定内部场所等特点,供机关干部职工用餐的场所。
注:一定用餐人员规模根据不同地区实际有所不同,一般指在一段时期内机关食堂工作日平均用餐超过100人次。
3.2
反食品浪费 preventingfoodwaste
对可安全食用或饮用的食品,通过一定的手段,避免因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降
等一系列活动。
[来源:GB/T 41568-2022,6.6.1]
3.3
餐厨垃圾 canteenfoodwaste
机关食堂(3.1)在食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中,产生的食物残渣、食品加工废料和废弃
食用油脂等。
3.4
食品浪费系数 foodwasteindex
餐厨垃圾(3.3)中被浪费食品(不......
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