路径: 主页 > GB/T > 第63页 > GB/T 32744-2016 | 标准编号 | GB/T 32744-2016 (GB/T32744-2016) | | 中文名称 | 茶叶加工良好规范 | | 英文名称 | Good manufacturing practice of tea | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X55 | | 国际标准分类 | 67.140.10 | | 字数估计 | 14,110 | | 发布日期 | 2016-06-14 | | 实施日期 | 2017-01-01 | | 引用标准 | GB/T 191; GB 3095; GB 5749; GB 7718; GB 8978; GB 13271; GB 14881; GB/T 15091; GB/T 30375; GH/T 1070; SB/T 10034; 国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定 国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令 | | 标准依据 | 国家标准公告2016年第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了茶叶加工企业的厂区环境、厂房及设施、加工设备与工具、卫生管理、加工过程管理、产品管理、检验、产品追溯与召回、机构与人员、记录和文件管理。本标准适用于茶叶初制、精制和再加工。 | GB/T 32744-2016
Good manufacturing practice of tea
ICS 67.140.10
X55
中华人民共和国国家标准
茶叶加工良好规范
2016-06-14发布
2017-01-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华全国供销合作总社提出。
本标准由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。
本标准起草单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院、国家茶叶质量监督检验中心、中国茶叶
股份有限公司、浙江大学。
本标准主要起草人:郑国建、邹新武、王春玲、翁昆、龚淑英、张亚丽、陈志雄。
茶叶加工良好规范
1 范围
本标准规定了茶叶加工企业的厂区环境、厂房及设施、加工设备与工具、卫生管理、加工过程管理、
产品管理、检验、产品追溯与召回、机构与人员、记录和文件管理。
本标准适用于茶叶初制、精制和再加工。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 8978 污水综合排放标准
GB 13271 锅炉大气污染物排放标准
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15091 食品工业基本术语
GB/T 30375 茶叶贮存
GH/T 1070 茶叶包装通则
SB/T 10034 茶叶加工技术术语
国家质量监督检验检疫总局关于修改《食品标识管理规定》的决定 国家质量监督检验检疫总局
[2009]第123号令
3 术语和定义
GB/T 15091、SB/T 10034、GB 14881界定的以及下列术语和定义适用本文件。
3.1
茶叶加工 teaprocessing
按茶叶产品规格要求,对茶叶原料做各种技术处理工作(如改变外形、内质等)的总称。
3.2
初制 primaryprocessing
按毛茶规格要求,对鲜叶做各种技术处理工作(如改变外形、内质等)......
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