标准搜索结果: 'GB/T 35375-2017'
| 标准编号 | GB/T 35375-2017 (GB/T35375-2017) | | 中文名称 | 冻银鱼 | | 英文名称 | Frozen whitebait | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X20 | | 国际标准分类 | 67.120.30 | | 字数估计 | 10,119 | | 发布日期 | 2017-12-29 | | 实施日期 | 2018-07-01 | | 标准依据 | 国家标准公告2017年第32号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | GB/T 35375-2017
Frozen whitebait
ICS 67.120.30
X20
中华人民共和国国家标准
冻 银 鱼
2017-12-29发布
2018-07-01实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会(SAC/TC156)归口。
本标准起草单位.江苏省淡水水产研究所、苏州丰民水产食品有限公司。
本标准主要起草人.吴光红、黄鸿兵、张美琴、王伯明。
冻 银 鱼
1 范围
本标准规定了冻银鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于大银鱼属(ProtosalanxRegan)、新银鱼属(Neosalanx WakiyaetTakahasi)、间银鱼
属(HemisalanxRegan)等银鱼科(Salangidae)的银鱼经冷冻加工制成的产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 30891 水产品抽样规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 要求
3.1 加工要求
3.1.1 生产人员、环境、车间及设施、生产设备及卫生控制程序应符合GB 14881的规定。
3.1.2 产品的中心温度应稳定在-18℃以下。
3.1.3 在产品的加工和包装过程中应尽量采取相应措施,防止在贮存过程中的脱水和氧化作用影响产
品质量。
3.2 原辅材料
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