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| 标准编号 | GB/T 5494-2008 (GB/T5494-2008) | | 中文名称 | 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 | | 英文名称 | Inspection of grain and oils -- Determination of foreign matter and unsound kernels of grain and oilseeds | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 7,742 | | 发布日期 | 2008-11-04 | | 实施日期 | 2009-01-20 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5494-1985 | | 引用标准 | GB 5491; GB/T 22505 | | 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第18号(总第131号) | | 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 | | 范围 | 本标准规定了粮食、油料中杂质、不完善粒含量检验的仪器和用具、照明要求、样品制备、操作方法、结果计算等。本标准适用于粮食、油料中杂质、不完善粒含量的测定。 | GB/T 5494-2008: 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5494-2008 英文名称: Inspection of grain and oils -- Determination of foreign matter and unsound kernels of grain and oilseeds
中华人民共和国国家标准
GB/T ５４９４-２００８
代替GB/T ５４９４-１９８５
粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒
检验
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
１ 范围
本标准规定了粮食、油料中杂质、不完善粒含量检验的仪器和用具、照明要求、样品制备、操作方法、
结果计算等。
本标准适用于粮食、油料中杂质、不完善粒含量的测定。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB ５４９１ 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T ２２５０５ 粮油检验 感官检验环境照明
３ 仪器和用具
３．１ 天平：感量０．０１ｇ、０．１ｇ、１ｇ。
３．２ 谷物选筛。
３．３ 电动筛选器。
３．４ 分样器或分样板。
３．５ 分析盘、镊子等。
４ 照明要求
操作过程中照明条件应符合GB/T ２２５０５的要求。
５ 样品制备
检验杂质的试样分大样、小样两种，大样是用于检验大样杂质，包括大型杂质和绝对筛层的筛下物；
小样是从检验过大样杂质的样品中分出少量试样，检验与粮粒大小相似的并肩杂质。
按照GB ５４９１的规定分取试样至表１规定的试样用量。
表１ 杂质、不完善粒检验试样用量规定表
粮食、油料名称 大样用量／ｇ 小样用量／ｇ
小粒：粟、芝麻、油菜籽等 约５００ 约１０
中粒：稻谷、小麦、高粱、小豆、棉籽等 约５００ 约５０
大粒：大豆、玉米、豌豆、葵花籽、小粒蚕豆等 约５００ 约１００
特大粒：花生果、仁，蓖麻籽，桐籽，茶籽，文冠果，大粒蚕豆等 约１０００ 约２００
其他：甘薯片、大米中带壳稗粒和稻谷粒检验 约５００～１０００
６ 操作步骤
６．１ 一般粮食和油料杂质、不完善粒检验
６．１．１ 筛选
６．１．１．１ 电动筛选器法：按质量标准中规定的筛层套好（大孔筛在上，小孔筛在下，套上筛底），按规定
取试样放入筛上，盖上筛盖，放在电动筛选器上，接通电源，打开开关，选筛自动地向左向右各筛１ｍｉｎ
（１１０ｒ／ｍｉｎ～１２０ｒ／ｍｉｎ），筛后静止片刻，将筛上物和筛下物分别倒入分析盘内。卡在筛孔中间的颗粒
属于筛上物。
６．１．１．２ 手筛法：按６．１．１．１中方法将筛层套好，倒入试样，盖好筛盖。然后将选筛放在玻璃板或光滑
的桌面上，用双手以１１０次／ｍｉｎ～１２０次／ｍｉｎ的速度，按顺时针方向和反时针方向各筛动１ｍｉｎ。筛动
的范围掌握在选筛直径扩大８ｃｍ～１０ｃｍ。筛后的操作与６．１．１．１同。
６．１．２ 大样杂质检验
的筛选法分两次进行筛选（特大粒粮食、油料分四次筛选），然后拣出筛上大型杂质和筛下物合并称量
６．１．３ 小样杂质检验
不大于１００ｇ时，精确至０．０１ｇ；小样用量大于１００ｇ时，精确至０．１ｇ，倒入分析盘中，按质量标准的规
６．１．４ 矿物质检验
至０．０１ｇ。
６．１．５ 不完善粒检验
６．２ 米类杂质、不完善粒检验
６．２．１ 糠粉、矿物质、杂质总量检验
６．１．１规定的筛选法进行筛选，筛后轻拍筛子使糠粉落入筛底。全部试样筛完后，刷下留存在筛层上的
６．２．２ 带壳稗粒和稻谷粒检验
按照第５章的规定分取试样５００ｇ，精确至１ｇ，拣出带壳稗粒（X）和稻谷粒（Y），分别计算含量。
６．２．３ 不完善粒检验
０．０１ｇ。
７ 结果计算
７．１ 一般粮食和油料杂质、不完善粒检验结果计算
７．１．１ 大样杂质含量（M）以质量分数（％）表示，按式（１）计算：
在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于０．３％，求其平均值，即为测试结果。
测试结果保留到小数点后一位。
７．１．２ 小样杂质含量（N）以质量分数（％）表示，按式（２）计算：
在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于０．３％，求其平均数，即为测试结果，
测试结果保留到小数点后一位。
７．１．３ 矿物质含量（A）以质量分数（％）表示，按式（３）计算：
在重复性条件下，获得的两次独立测试结果的绝对差值不大于０．１％，求其平均数，即为测试结果，
测......
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