标准搜索结果: 'GB/T 5532-2022'
| 标准编号 | GB/T 5532-2022 (GB/T5532-2022) | | 中文名称 | 动植物油脂 碘值的测定 | | 英文名称 | Animal and vegetable fats and oils -- Determination of iodine value | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | X04 | | 国际标准分类 | 67.040 | | 字数估计 | 14,189 | | 发布日期 | 2022-12-30 | | 实施日期 | 2023-07-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5532-2008 | | 起草单位 | 武汉轻工大学、武汉食品化妆品检验所、国家粮食和物资储备局科学研究院、武汉市标准化研究院、中粮福临门食品营销有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司、中粮集团有限公司 | | 归口单位 | 全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270) | | 提出机构 | 国家粮食和物资储备局 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 5532-2022
ICS 67.040
CCSX04
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 5532-2008
动植物油脂 碘值的测定
(ISO 3961:2018,IDT)
2022-12-30发布
2023-07-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件代替 GB/T 5532-2008《动植物油脂 碘值的测定》,与 GB/T 5532-2008相比,除结构调
整和编辑性改动外,主要技术变化如下:
---增加了溶剂等体积(50mL)混合要求(见5.5);
---增加了韦氏(Wijs)试剂的保存方法(见5.6);
---增加了容量瓶、移液管、滴定管的仪器要求(见6.4、6.5、6.6);
---更改了表1(见表1,2008年版的表1);
---增加了测定中预热、密封的要求(见9.1);
---更改了测定结果取值要求(见表2,2008年版的表2);
---增加了测试报告中注明样品所有必要的鉴别信息的要求和检验方法参照国际标准(见第12
章,2008年版的第12章)。
本文件等同采用ISO 3961:2018《动植物油脂 碘值的测定》。
本文件做了下列编辑性改动:
---对有关公式进行了编号。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本文件起草单位:武汉轻工大学、武汉食品化妆品检验所、国家粮食和物资储备局科学研究院、武汉
市标准化研究院、中粮福临门食品营销有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、中粮东海粮
油工业(张家港)有限公司、中粮集团有限公司。
本文件主要起草人:雷芬芬、何东平、杨永、薛雅琳、安骏、王格平、董华、黄勇、张四红、
李海梅、吴建宝。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
---1995年首次发布为GB/T 5532-1995,2008年第一次修订;
---本次为第二次修订。
动植物油脂 碘值的测定
1 范围
本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。
附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法,本方法不适用于鱼油。此外,冷榨、未精炼的
动植物油以及(部分)氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产
物的影响。
注:该方法采用了美国油脂化学协会(AOCS)的Cd1c-85。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
ple)
注:GB/T 15687-2008 动植物油脂 试样的制备(ISO 661:2003,IDT)
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
IEC 和ISO 的术语数据库可以通过下述网址访问:
---ISO:http://www.iso.org/obp
3.1
碘值 iodinevalue
一定质量的样品在本文件规定的操作条件下吸收卤素的质量。
注:用每100g油脂吸收碘的克数表示。
4 原理
在溶剂中溶解试样,加入韦氏(Wijs)试剂反应一定时间后,加入碘化钾和水,用硫代硫酸钠溶液滴
定析出的游离碘。
5 试剂
警告:请注意危险试剂的处理条例,应遵守相......
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