[PDF] GB/T 9959.2-2008 - 英文版
| 标准号码 | 美元 | 购买PDF | 工期 | 标准名称(英文版) |
| GB/T 9959.2-2008 | 189 | GB/T 9959.2-2008 | <=3 | 分割鲜、冻猪瘦肉 |
| 基本信息 | |
|---|---|
| 标准编号 | GB/T 9959.2-2008 (GB/T9959.2-2008) |
| 中文名称 | 分割鲜、冻猪瘦肉 |
| 英文名称 | Fresh and frozen pork lean, cuts |
| 行业 | 国家标准 (推荐) |
| 中标分类 | X22 |
| 国际标准分类 | 67.120.01 |
| 字数估计 | 8,837 |
| 发布日期 | 2008-08-12 |
| 实施日期 | 2008-12-01 |
| 旧标准 (被替代) | GB 9959.2-2001 |
| 引用标准 | GB/T 191; GB/T 4789.17; GB/T 5009.11; GB/T 5009.12; GB/T 5009.15; GB/T 5009.17; GB/T 5009.19; GB/T 5009.20; GB/T 5009.44; GB/T 5009.116; GB/T 5009.192; GB/T 5737; GB/T 6388; GB/T 6543; GB 7718; GB 9683; GB 9687; GB 9688; GB 9959.1; GB 10457; GB 18394; GB/ |
| 标准依据 | 国家标准批准发布公告2008年第14号(总第127号) |
| 发布机构 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 范围 | 本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和运输。本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后, 加工成的冷却(鲜)或冷冻的猪瘦肉。 |
GB/T 9959.2-2008
Fresh and frozen pork lean, cuts
ICS ６７．１２０．０１
X２２
中华人民共和国国家标准
GB/T ９９５９．２-２００８
代替GB ９９５９．２-２００１
分割鲜、冻猪瘦肉
２００８-０８-１２发布
２００８-１２-０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会发布
前言
本标准是对GB ９９５９．２-２００１《分割鲜、冻猪瘦肉》的修订，与 GB ９９５９．２-２００１相比，主要差异
如下：
---增加了部分引用标准；
---对４．６理化指标作了补充，增加了重金属镉、铅、砷、净含量指标，以及农药、兽药残留指标；
---增加了４．７微生物指标。
本标准自实施之日起，代替GB ９９５９．２-２００１。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位：商务部屠宰技术鉴定中心、临沂新程金锣肉制品有限公司。
本标准主要起草人：张立峰、张季川、张京茂、张新玲、胡新颖。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
---GB/T ９９５９．４-１９８８；
---GB ９９５９．２-２００１。
GB/T ９９５９．２-２００８
分割鲜、冻猪瘦肉
１ 范围
本标准规定了分割鲜、冻猪瘦肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标识、贮存和
运输。
本标准适用于以鲜、冻片猪肉按部位分割后，加工成的冷却（鲜）或冷冻的猪瘦肉。
２ 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有
的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T １９１ 包装储运图示标志
GB/T ４７８９．１７ 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验
GB/T ５００９．１１ 食品中总砷及无机砷的测定
GB/T ５００９．１２ 食品中铅的测定
GB/T ５００９．１５ 食品中镉的测定
GB/T ５００９．１７ 食品中总汞及有机汞的测定
GB/T ５００９．１９ 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定
GB/T ５００９．２０ 食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T ５００９．４４ 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB/T ５００９．１１６ 畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定（高效液相色谱法 ）
GB/T ５００９．１９２ 动物性食品中克伦特罗残留量的测定
GB/T ５７３７ 食品塑料周转筐
GB/T ６３８８ 运输包装收发货标志
GB/T ６５４３ 瓦楞纸箱
GB ７７１８ 预包装食品标签通则
GB ９６８３ 复合食品包装袋卫生标准
GB ９６８７ 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB ９６８８ 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB ９９５９．１ 鲜、冻片猪肉
GB １０４５７ 聚乙烯自粘保鲜膜
GB １８３９４ 畜禽肉水分限量
GB/T ２０７９９ 鲜、冻肉运输条件
ＪＪＦ１０７０ 定量包装商品净含量计量检验规则
ＳＮ０２０８ 出口肉中十种磺胺残留量检验方法
ＳＮ０２１５ 出口禽肉中氯霉......