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[PDF] GB 10794-2009 - 英文版

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GB 10794-2009	英文版	399	GB 10794-2009	[PDF]天数 >=3	食品添加剂　L-赖氨酸盐酸盐	作废

基本信息
标准编号	GB 10794-2009 (GB10794-2009)
中文名称	食品添加剂　L-赖氨酸盐酸盐
英文名称	Food additive -- L-lysine monohydrochloride
行业	国家标准
中标分类	X42
国际标准分类	67.220.20
字数估计	10,115
发布日期	2009-01-19
实施日期	2009-08-01
旧标准 (被替代)	GB 10794-1989
引用标准	GB/T 601; GB/T 5009.11-2003; GB/T 5009.12; GB/T 6682
标准依据	国家标准批准发布公告2009年第2号(总第142号);国家卫生和计划生育委员会公告2015年第9号
发布机构	中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
范围	本标准规定了L-赖氨酸盐酸盐的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于由淀粉质或糖质原料, 经发酵提纯制得的L-赖氨酸盐酸盐产品。

GB 10794-2009: 食品添加剂　L-赖氨酸盐酸盐 GB 10794-2009 英文名称: Food additive -- L-lysine monohydrochloride ICS ６７．２２０．２０ X４２中华人民共和国国家标准 GB １０７９４-２００９代替GB １０７９４-１９８９食品添加剂　L-赖氨酸盐酸盐１　范围本标准规定了Ｌ-赖氨酸盐酸盐的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于由淀粉质或糖质原料，经发酵提纯制得的Ｌ-赖氨酸盐酸盐产品。２　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T ６０１　化学试剂　标准滴定溶液的制备 GB/T ５００９．１１-２００３　食品中总砷及无机砷的测定 GB/T ５００９．１２　食品中铅的测定 GB/T ６６８２　分析实验室用水规格和试验方法（GB/T ６６８２-２００８，ISO ３６９６：１９８７，ＭＯＤ）３　化学名称、分子式、结构式、相对分子质量４　要求４．１　感官要求本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭。易溶于水，极微溶于乙醇，不溶于乙醚；无肉眼可见杂质。４．２　理化要求应符合表１的要求。５　试验方法本标准中所用的水，在未注明其他要求时，均指符合GB/T ６６８２中的要求。本标准中所用的试剂，在未注明规格时，均指分析纯（ＡＲ）。若有特殊要求另作明确规定。本标准中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。５．１　感官检查将样品撒在白色滤纸上，肉眼观察、嗅闻，结果应符合４．１的规定。５．２　比旋光度５．２．１　仪器自动旋光仪。５．２．２　试剂盐酸溶液（６ｍｏｌ／Ｌ）。５．２．３　分析步骤称取于１０５℃烘干至恒重的试样５ｇ（精确至０．０００１ｇ），用６ｍｏｌ／Ｌ盐酸溶液溶解，并转入５０ｍＬ容量瓶中，加６ｍｏｌ／Ｌ盐酸溶液至接近刻度，将溶液温度调至２０℃，用６ｍｏｌ／Ｌ盐酸溶液定容至５０ｍＬ，混匀。用长２ｄｍ的旋光管测定其旋光度。同时记录样液温度。５．２．４　计算若采用钠光谱Ｄ线，２ｄｍ旋光管，在样液温度２０℃测定时，按式（１）计算样品的比旋度５．２．５　允许差同一样品测定结果，相对平均偏差不得超过０．３％。５．３　含量５．３．１　试剂和溶液５．３．１．１　甲酸。 GB １０７９４-２００９５．３．１．２　冰乙酸。５．３．１．３　乙酸汞-乙酸溶液（６％）：称取６．０ｇ乙酸汞，加１００ｍＬ乙酸溶解，混匀。５．３．１．４　α-萘酚苯基甲醇指示液（０．２％）：称取α-萘酚苯基甲醇０．２ｇ，加１００ｍＬ冰乙酸溶解，混匀，备用。５．３．１．５　高氯酸标准溶液（０．１ｍｏｌ／Ｌ）：按GB/T ６０１配制与标定。５．３．２　分析步骤称取于１０５℃烘干至恒重的试样０．２ｇ（精确至０．０００１ｇ），加甲酸３ｍＬ，溶解后，加冰乙酸５０ｍＬ，乙酸汞-乙酸溶液（５．３．１．３）５ｍＬ，再加入１０滴指示液（５．３．１．４），用标定好的高氯酸标准溶液（５．３．１．５）滴定至溶液显绿色，记录消耗的高氯酸标准溶液的体积，同时做空白滴定试验。注：若滴定样品与标定高氯酸溶液时的温度差超过１０℃，则须重新标定高氯酸溶液的浓度，若滴定样品与标定高氯酸溶液时的温度差不超过１０℃，按式（４）校正高氯酸溶液的浓度。５．３．３　计算Ｌ-赖氨酸盐酸盐的含量按式（５）计算５．３．４　允许差同一试样两次测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的０．２％。５．４　透光率５．４．１　仪器５．４．１．１　容量瓶：１００ｍＬ。５．４．１．２　分光光度计。５．４．２　分析步骤称取５ｇ试样（精确至０．０１ｇ），加水溶解，定容至１００ｍＬ，摇匀；用１ｃｍ比色皿，以水为空白对照，在波长４３０ｎｍ下测定样液的透光率，记录读数。５．４．３　允许差同一试样两次测试结果的绝对差值不得超过算术平均值的０．２％。５．５　干燥失重５．５．１　仪器５．５．１．１　电热干燥箱。５．５．１．２　分析天平：感量０．１ｍｇ。５．５．１．３　称量瓶：５０ｍｍ×３０ｍｍ。５．５．１．４　干燥器：用变色硅胶作干燥剂。５．５．２　分析步骤称取试样２ｇ（精确至０．０００２ｇ）于已烘至恒重的称量瓶中，放入１０５℃±２℃电热干燥箱内烘干３ｈ，取出加盖，置于干燥器内，冷却３０ｍｉｎ，称量。５．５．３　计算５．５．４　允许差同一试样两次测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的１％。５．６．１　仪器酸度计（ｐＨ计）。５．６．２　分析步骤称取试样５ｇ（精确至０．０２ｇ），加５０ｍＬ水溶解，用酸度计测定溶液ｐＨ。５．６．３　允许差同一试样两次测定结果的绝对差值不超过０．０２ｐＨ。５．７　灰分５．７．１　仪器５．７．１．１　马福炉：５５０℃±２５℃。５．７．１．２　瓷坩埚。５．７．１．３　干燥器：用变色硅胶作干燥剂。５．７．２　分析步骤用灼烧至恒重的坩埚称取试样１ｇ（精确至０．０００１ｇ），置于电炉上缓缓加热，小心炭化，冷却。加１ｍＬ～２ｍＬ浓硫酸，加热直至无烟，再移入马福炉内，于５５０℃±２５℃灼烧２ｈ，待炉温降至３００℃左右，取出坩埚，加盖，放入干燥器中，冷却至室温，称量。再移入马福炉内灼烧１ｈ，取出，冷却，称量，重复上述操作，直至恒重。５．７．３　计算５．７．４　允许差同一试样两次测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的１％。５．８　铅称取样品１ｇ（精确至０．０１ｇ），加水溶解并定容至５０ｍＬ，摇匀，不经消化，作为试液。以下按GB/T ５００９．１２测定。５．９　砷按GB/T ５００９．１１-２００３中第二法测定。５．１０　铵盐５．１０．１　试剂和溶液５．１０．１．１　标准氯化铵溶液：称取氯化铵３１．５ｍｇ，置１０００ｍＬ量瓶中，加水适量使溶解并稀释至刻度，摇匀，即得每１ｍＬ相当于１０μｇ的ＮＨ４＋溶液。５．１０．１．２　氢氧化钠溶液（１ｍｏｌ／Ｌ）。５．１０．１．３　氧化镁。５．１０．１．４　盐酸溶液：量取２３．４１ｍＬ的浓盐酸，加水稀释至１００ｍＬ。５．１０．１．５　碱性碘化汞钾试液：取碘化钾１０ｇ，加水１０ｍＬ溶解后，缓慢加入二氯化汞的饱和水溶液，随加随搅拌，至生成的红色沉淀不再溶解，加氢氧化钾３０ｇ，溶解后，再加二氯化汞的饱和溶液和水溶液１ｍＬ或１ｍＬ以上，并用适量的水稀释使成２００ｍＬ，静置，使沉淀，即得。用时倾取上层的清液应用。５．１０．２　仪器５．１０．２．１　蒸馏瓶：５００ｍＬ。５．１０．２．２　纳氏比色管：５０ｍＬ。５．１０．３　分析步骤称取样品０．１０ｇ，置蒸馏瓶中，加无氨蒸馏水２００ｍＬ，加氧化镁１ｇ，加热蒸馏，馏出液导入加有盐酸溶液１滴与无氨蒸馏水５ｍＬ的５０ｍＬ纳氏比色管中，馏出液达４０ｍＬ时，停止蒸馏，加氢氧化钠试液５滴，加无氨蒸馏水至５０ｍＬ，加碱性碘化汞钾试液２ｍＬ，摇匀，放置１５ｍｉｎ，如显色，与标准氯化铵溶液２ｍＬ按上述方法制成的对照液比较，颜色不得更深。６　检验规则６．１　组批同工艺、在一定时间间隔内，连续生产的均质产品为一批。６．２　取样６．２．１　按表２抽取样本。６．２．２　将取样钎插入每个样本５／６处，抽取不少于１００ｇ样品，每批抽取总样品量不少于１ｋｇ。将抽取的样品迅速混匀，用四分法缩分后，分别装入两个干燥、洁净的容器中，贴上标签。１份进行理化分析，另１份留存备查。６．３　出厂检验６．３．１　产品出厂前，按本标准规定逐批进行检验。６．３．２　出厂检验项目：比旋光度、含量、透光率、干燥失重、ｐＨ、灰分、铵盐。６．４　型式检验６．４．１　型式检验项目：除出厂检验项目外，还有鉴别试验、砷、铅。６．４．２　产品在正常生产情况下，型式检验半年一次，遇有下列情况之一时，亦须进行： ---正常生产时，如原料、配方或工艺有较大改变，可能影响产品质量时； ---产品长期停产，又恢复生产时； ---出厂检验结果与正常生产有较大差别时； ---国家质量监督检验机构提出要求时。６．５　判定规则６．５．１　当检验结果中，有一项检验项目不合格时，应重新自同批产品中抽取两倍量样本进行复验，以复验结果为准。如有一项不合格，则判整批为不合格品。６．......

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