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| 标准编号 | GB 1886.12-2015 (GB1886.12-2015) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品添加剂 丁基羟基茴香醚(BHA) | | 英文名称 | National Food Safety Standard -- Food Additives -- Butylated hydroxyanisole (BHA) | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X42 | | 国际标准分类 | 67.220.20 | | 字数估计 | 8,878 | | 发布日期 | 2015-09-22 | | 实施日期 | 2016-03-22 | | 旧标准 (被替代) | GB 1916-2008 | | 标准依据 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会2015年 第8号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 | GB 1886.12-2015: 食品安全国家标准 食品添加剂 丁基羟基茴香醚(BHA)
GB 1886.12-2015 英文名称: National Food Safety Standard -- Food Additives -- Butylated hydroxyanisole (BHA)
中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准
食品安全国家标准
食品添加剂 丁基羟基茴香醚(BHA)
1 范围
本标准适用于对羟基茴香醚或对苯二酚与叔丁醇反应生成的食品添加剂丁基羟基茴香醚(BHA)。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
叔丁基-4-羟基茴香醚
2.2 分子式
C11H16O2
2.3 结构式
2.3.1 2-叔丁基-4-羟基茴香醚
2.3.2 3-叔丁基-4-羟基茴香醚
2.4 相对分子质量
180.24(按2007年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
附 录 A
检验方法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T 6682规定的三级水。试验
中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按 GB/T 601、
GB/T 602和GB/T 603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 溶解性
不溶于水,易溶于乙醇和丙二醇。
A.2.2 显色反应
A.2.2.1 试剂和材料
A.2.2.1.1 乙醇溶液:72%(体积分数)。
A.2.2.1.2 2,6-二氯醌氯亚胺溶液:称取0.1g2,6-二氯醌氯亚胺溶于1000mL无水乙醇。
A.2.2.1.3 硼酸钠溶液:称取2g硼酸钠(Na2B4O7·10H2O)溶于100mL水中。
A.2.2.2 鉴别
称取0.1g试样,溶于1000mL的乙醇溶液,取5mL此溶液,加入2mL硼酸钠溶液和1mL2,6-
二氯醌氯亚胺溶液,混合,应呈蓝色。
A.3 丁基羟基茴香醚(C11H16O2)含量的测定
A.3.1 试剂和材料
A.3.1.1 4-叔丁基苯酚。
A.3.1.2 丙酮。
A.3.1.3 3-叔丁基-4-羟基茴香醚(3-BHA)和2-叔丁基-4-羟基茴香醚(2-BHA)标准品。
A.3.2 仪器和设备
气相色谱仪:配有氢火焰离子化检测器。
A.3.3 参考色谱条件
A.3.3.1 色谱柱:1.8m×2mm(内径)不锈钢柱或其他等效色谱柱,填充10%GEXE-60硅树脂或其他等同物。
A.3.3.2 流速:30mL/min。
A.3.3.3 柱温:175℃~185℃。
A.3.3.4 载气:氦气。
A.3.3.5 进样量:5μL。
A.3.4 分析步骤
A.3.4.1 内标溶液的制备
称取约500mg4-叔丁基苯酚(精确至0.2mg),用丙酮溶解并定容至100mL。
A.3.4.2 标准溶液的制备
分别称取约90mg3-叔丁基-4-羟基茴香醚(3-BHA)标准品和约10mg2-叔丁基-4-羟基茴香醚
(2-BHA)标准品(精确至0.2mg),用内标溶液溶解并定容至10mL,使3-BHA和2-BHA的最终浓度
分别为9mg/mL和1mg/mL。
A.3.4.3 试样溶液的制备
称取约100mg试样(精确至0.2mg),用内标溶液溶解并定容至10mL。
A.3.4.4 测定
在A.3.3参考色谱条件下,标准溶液和试样溶液各进样约5μL,记录色谱图。测定各异构体的峰面积。
A.3.5 结果计算
试样中各异构体的质量分数wi,按式(A.1)计算:
A.4 硫酸灰分的测定
A.4.1 试剂和材料
A.4.2 仪器和设备
A.4.2.1 坩埚:石英或铂坩埚。
A.4.2.2 干燥器(用变色硅胶作干燥剂)。
A.4.2.3 高温炉。
A.4.3 分析步骤
称取约5g试样,精确至0.0001g,置于已恒重的坩埚内,缓缓炽灼至完全碳化。放冷,加
0.5mL~1.0mL浓硫酸使其湿润,于低温下加热至烟雾除尽后,在800......
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