标准搜索结果: 'GB 19643-2016'
| 标准编号 | GB 19643-2016 (GB19643-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 藻类及其制品 | | 英文名称 | Hygienic standard for marine algae and algae products | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 4,493 | | 发布日期 | 2016-12-23 | | 实施日期 | 2017-06-23 | | 旧标准 (被替代) | GB 19643-2005 | | 标准依据 | National Health and Family Planning Commission Notice No.17 of 2016 | GB 19643-2016: 食品安全国家标准 藻类及其制品
GB 19643-2016 英文名称: Hygienic standard for marine algae and algae products
1 范围
本标准适用于可食用的藻类及其制品。
2 术语和定义
2.1 藻类
一类水生的没有真正根、茎、叶分化的最原始的低等植物。多数为海水藻类,如海带、紫菜、裙带菜、
羊栖菜等;少数为淡水藻类,如螺旋藻等。
2.2 藻类制品
以藻类为主要原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的产品。
2.2.1 即食藻类制品
以藻类为主要原料,按照一定工艺加工制成的可直接食用的藻类产品。
2.2.2 藻类干制品
以藻类为主要原料,进行选剔、清洗等预处理,采用自然干燥或机械干燥的方法除去藻类组织中大
部分水分,添加或不添加辅料制成的产品。
3 技术要求
3.1 原料要求
原料应符合相应的食品标准和有关规定。
3.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.3 污染物限量
污染物限量应符合GB 2762的规定。
3.4 微生物限量
3.4.1 致病菌限量应符合GB 29921的规定。
3.4.2 即食藻类制品微生物限量还应符合表2的规定。
a 样品的分析及处理按GB 4789.1执行。
b 仅限于即食藻类干制品。
3.5 食品添加剂
食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。
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