标准搜索结果: 'GB 5009.154-2023'
| 标准编号 | GB 5009.154-2023 (GB5009.154-2023) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定 | | 英文名称 | (National Food Safety Standard Determination of Vitamin D in Food) | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | X09 | | 字数估计 | 26,281 | | 发布日期 | 2023-09-06 | | 实施日期 | 2024-03-06 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局 | | 范围 | 本标准规定了食品中维生素 D 的测定方法。第一法正相色谱净化-反相液相色谱法适用于添加了麦角钙化醇或胆钙化醇的食品中维生素 D：和维生素 D，的测定。第二法在线柱切换-反相液相色谱法适用于食品中维生素 D2 和维生素 D：的测定。第三法液相色谱-串联质谱法适用于食品中维生素 D2 和维生素 D3的测定。 | GB 5009.154-2023: 食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定
中华人民共和国国家标准
食品安全国家标准
食品中维生素B6的测定
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 发 布
前言
本标准代替GB 5009.154-2016《食品安全国家标准 食品中维生素B6的测定》
本标准与GB 5009.154-2016相比,主要变化如下:
---增加了第一法 液相色谱-串联质谱法、第二法 液相色谱-质谱法;
---修改了第三法 高效液相色谱-荧光检测法、第四法 微生物法。
食品安全国家标准
食品中维生素B6的测定
1 范围
本标准规定了食品中维生素B6的测定方法。
第一法 液相色谱-串联质谱法适用于食品中维生素B6的测定。
第二法 液相色谱-质谱法适用于添加维生素B6(吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇)作为营养强化剂的调
制乳粉、特殊膳食用食品、即食谷物、焙烤食品和饮料中的维生素B6(吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇)的测定。
第三法 高效液相色谱-荧光检测法适用于添加维生素B6(吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇)作为营养强
化剂的调制乳粉、特殊膳食用食品(特殊医学用途食品除外)、即食谷物、焙烤食品和饮料中的维生素B6
(吡哆胺、吡哆醛和吡哆醇)的测定。
第四法 微生物法适用于食品中维生素B6的测定。
第一法 液相色谱-串联质谱法
2 原理
食品中的维生素B6(吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺),先经酸水解处理,再经酶解为吡哆胺、吡哆醛和吡哆
醇,稀释、过滤后,反相液相色谱分离,串联质谱检测,同位素内标法定量,以吡哆醇计的方式计算维生
素B6 总含量。
3 试剂和材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的一级水。
3.1 试剂
3.1.1 甲醇(CH3OH):色谱纯。
3.1.2 甲酸(HCOOH):色谱纯。
3.1.3 甲酸铵(HCOONH4):色谱纯。
3.1.4 氢氧化钠(NaOH)。
3.1.5 盐酸(HCl)。
3.1.6 α-淀粉酶:酶活力 ≥50U/mg。
3.1.7 酸性磷酸酶:酶活力≥0.5U/mg。
3.1.8 木瓜蛋白酶:酶活力 ≥800U/mg。
3.2 试剂配制
3.2.1 盐酸......
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