路径: 主页 > GB > 第140页 > GB 5009.234-2016 | 标准编号 | GB 5009.234-2016 (GB5009.234-2016) | | 中文名称 | 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定 | | 英文名称 | Method for analysis of hygienic standard of soybean sauce | | 行业 | 国家标准 | | 中标分类 | C53 | | 字数估计 | 8,833 | | 发布日期 | 2016-08-31 | | 实施日期 | 2017-03-01 | | 旧标准 (被替代) | GB/T 5009.39-2003部分 | | 标准依据 | 国家卫生和计划生育委员会公告2016年第11号 | | 发布机构 | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局 | GB 5009.234-2016: 食品安全国家标准 食品中铵盐的测定
GB 5009.234-2016 英文名称: Method for analysis of hygienic standard of soybean sauce
中华人民共和国国家标准
1 范围
本标准规定了酱油中铵盐的测定方法。
本标准适用于酱油中铵盐的测定。
5 分析步骤
准确吸取2mL混匀试样,置于500mL蒸馏瓶中,加150mL蒸馏水及1g氧化镁,连接好蒸馏装
置,并使冷凝管下端连接弯管伸入接收瓶液面下,吸收瓶内盛有10mL硼酸溶液(20g/L)及2滴混合
指示剂,加热蒸馏,溶液沸腾约30min即可,用少量水冲洗弯管,以盐酸标准滴定液(0.100mol/L)滴定
至终点。取同量水、氧化镁、硼酸溶液按同一方法作空白实验。
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。
8 其他方法检出限0.0030g/mL。
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