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[PDF] GB 5413.39-2010 - 自动发货, 英文版

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GB 5413.39-2010 英文版 90 GB 5413.39-2010 3分钟内自动发货[PDF],有增值税发票。 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 有效

基本信息
标准编号 GB 5413.39-2010 (GB5413.39-2010)
中文名称 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定
英文名称 National food safety standard. Determination of nonfat total milk solids in milk and milk products
行业 国家标准
中标分类 C53;X16
国际标准分类 67.100.01
字数估计 5,561
发布日期 2010-03-26
实施日期 2010-06-01
旧标准 (被替代) GB/T 5409-1985; GB/T 5416-1985
引用标准 GB/T 6682
归口单位 中华人民共和国卫生部
标准依据 卫通(2010)7号
发布机构 中华人民共和国卫生部
范围 本标准规定了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳中非脂乳固体的测定方法。本标准适用于生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳中非脂乳固体的测定。

GB 5413.39-2010: 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定
GB 5413.39-2010 英文名称: National food safety standard -- Determination of nonfat total milk solids in milk and milk products
中华人民共和国国家标准
中华人民共和国卫生部 发布
1 范围
本标准规定了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳中非脂乳固体的测定方法。
本标准适用于生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳中非脂乳固体的测定。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本
适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。
3 原理
先分别测定出乳及乳制品中的总固体含量、脂肪含量(如添加了蔗糖等非乳成分含量,也应扣除),
再用总固体减去脂肪和蔗糖等非乳成分含量,即为非脂乳固体。
4 试剂和材料
除非另有规定,本方法所用试剂均为分析纯,水为 GB/T 6682 规定的三级水。
4.1 平底皿盒:高 20 mm~25 mm,直径 50 mm~70 mm 的带盖不锈钢或铝皿盒,或玻璃称量皿。
4.2 短玻璃棒:适合于皿盒的直径,可斜放在皿盒内,不影响盖盖。
4.3 石英砂或海砂:可通过 500 μm 孔径的筛子,不能通过 180 μm 孔径的筛子,并通过下列适用性测
试:将约 20 g 的海砂同短玻棒一起放于一皿盒中,然后敞盖在 100 ℃±2 ℃的干燥箱中至少烘 2 h。把
皿盒盖盖后放入干燥器中冷却至室温后称量,准确至 0.1 mg。用 5 mL 水将海砂润湿,用短玻棒混合海
砂和水,将其再次放入干燥箱中干燥 4 h。把皿盒盖盖后放入干燥器中冷却至室温后称量,精确至 0.1 mg,
两次称量的差不应超过 0.5 mg。如果两次称量的质量差超过了 0.5 mg,则需对海砂进行下面的处理后,才能使用:
将海砂在体积分数为 25 %的盐酸溶液中浸泡 3d,经常搅拌。尽可能地倾出上清液,用水洗涤海砂,
直到中性。在 160 ℃条件下加热海砂 4 h。然后重复进行适用性测试。
5 仪器和设备
5.1 天平:感量为 0.1 mg。
5.2 干燥箱。
5.3 水浴锅。
6 分析步骤
6.1 总固体的测定
在平底皿盒(4.1)中加入 20 g 石英砂或海砂(4.3),在 100 ℃±2 ℃的干燥箱中干燥 2 h,于干燥
器冷却 0.5 h,称量,并反复干燥至恒重。称取 5.0 g(精确至 0.0001 g)试样于恒重的皿内,置水浴上
蒸干,擦去皿外的水渍,于 100 ℃±2 ℃干燥箱中干燥 3 h,取出放入干燥器中冷却 0.5 h,称量,再于
100 ℃±2 ℃干燥箱中干燥 1 h,取出冷却后称量,至前后两次质量相差不超过 1.0 mg。......
   
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