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| 标准编号 | GB/T 12729.4-2020 (GB/T12729.4-2020) | | 中文名称 | 香辛料和调味品 磨碎细度的测定（手筛法） | | 英文名称 | Spices and condiments -- Determination of degree of fineness of grinding (hand sieving method) | | 行业 | 国家标准 (推荐) | | 中标分类 | B36 | | 国际标准分类 | 67.220.10 | | 字数估计 | 4,487 | | 发布日期 | 2020-03-31 | | 实施日期 | 2020-10-01 | | 起草单位 | 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院 | | 归口单位 | 全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC 408) | | 提出机构 | 中华全国供销合作总社 | | 发布机构 | 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会 | GB/T 12729.4-2020
Spices and condiments -- Determination of degree of fineness of grinding (hand sieving method)
ICS 67.220.10
B36
中华人民共和国国家标准
代替GB/T 12729.4-2008
香辛料和调味品 磨碎细度的测定
(手筛法)
2020-03-31发布
2020-10-01实施
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布
前言
GB/T 12729《香辛料和调味品》由下列部分组成:
---GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称;
---GB/T 12729.2 香辛料和调味品 取样方法;
---GB/T 12729.3 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备;
---GB/T 12729.4 香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法);
---GB/T 12729.5 香辛料和调味品 外来物含量的测定;
---GB/T 12729.10 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定;
---GB/T 12729.11 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定;
---GB/T 12729.12 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定;
---GB/T 12729.13 香辛料和调味品 污物的测定。
本部分为GB/T 12729的第4部分。
本部分按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本部分代替GB/T 12729.4-2008《香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法)》。与GB/T 12729.4-
2008相比,除编辑性修改外主要技术变化如下:
---增加了“3.3天平”(见3.3);
---将“精确至0.1g”修改为“精确至±0.1g”,以便符合精密度表述要求(见5.1);
---将式(1)修改成符合要求的公式[见5.2及式(1),2008年版的5.2及式(1)]。
本部分使用重新起草法参考ISO 3588:1977《香辛料和调味品 磨碎细度的测定 手筛法(参考
法)》编制,与ISO 3588:1977的一致性程度为非等效。
本部分由中华全国供销合作总社提出。
本部分由全国辛香料标准化技术委员会(SAC/TC408)归口。
本部分起草单位:中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院。
本部分主要起草人:王松均、张卫明、陈仕荣。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为:
---GB/T 12729.4-1991、GB/T 12729.4-2008。
香辛料和调味品 磨碎细度的测定
(手筛法)
1 范围
GB/T 12729的本部分规定了手筛法测定香辛料和调味品磨碎细度的方法。
本部分适用于香辛料和调味品磨碎细度的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 6003.1 试验筛 技术要求和检验 第1部分:金属丝编织网试验筛(GB/T 6003.1-2012,
ISO 3310-1:2000,MOD)
3 仪器设备
3.1 试验筛网
试验筛网应符合GB/T 6003.1的要求。
3.2 试验筛的大小和形状
试验筛为直径200mm的圆形筛。
3.3 天平
最大称量200g,感量±1g。
4 操作步骤
4.1 称样
称取大于100g、具有代表性的磨碎试样。
4.2 过筛方法
取所需目数的一个或一组试验筛连同接受盘和盖一起使用。将试样置于筛网上,双手握住试验筛
呈水平方向或倾斜20°角,往复摇动。每分钟约120次,振幅约70mm。
4.3 过筛终点
当1min内通过某目数试验筛的质量小于试样质量的0.1%时即为过筛终点。
特殊试样的过筛终点应通过试验确定。
5 结果的表述
5.1 称量
称量试验筛上的筛上物质量,精确至±0.1g。
5.2 计算
某目数筛上物的质量分数(w),按式(1)计算:
w=
m1
m ×100%
(1)
式中:
w ---某目......
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